Соус для шаверму

Власноруч приготована шаверма - відмінний спосіб задовольнити сильний голод швидко і без зайвих витрат. Однак це блюдо, яке прийшло до нас зі Сходу і прижилося на наших просторах, буде набагато смачніше, якщо його доповнити спеціями і спеціальної підливою. Оригінальний соус для шаверму може бути дуже різноманітним і відкрити вам абсолютно нові грані смаку, змінивши ставлення до цієї страви, традиційно що вважається низькопробним фаст-фудом. Готується він дуже легко і без зайвих складнощів.

Соус для шаверму на кефірі

Ця заправка ідеальна для літньої пори, коли хочеться чогось освіжаючого. Прохолодний смак кефіру з гострою ноткою часнику чудово доповнить гаряче м`ясо, прекрасно збуджуючи апетит.

Складові:

коріандр - 15 р .;
сметана - 75 мл;
часник - 8 часточок;
каррі - 15 г
сушені трави (петрушка, кріп, базилік) - 30 г;
майонез - 75 мл;
кефір - 75 мл;
суміш товченого червоного і чорного перцю - 2 щіпки.

приготування

Часник очистіть, потім подрібніть за допомогою блендера, терки або преса. Змішайте сметану з майонезом, після чого додайте трави, спеції, часник і влийте кефір. Трохи підсолити і поперчіть. Все ретельно перемішайте і залиште на півгодини настоюватися в холодильнику. Такий рецепт соусу для шаверму дуже простий і підійде навіть початківцю кулінарові.

Білий соус для шаверму

Ця приправа порадує справжніх естетів від кулінарії. Вона не містить майонезу, який вважається не дуже корисним, а свіжий огірок в поєднанні з молодою зеленню вносять особливу нотку в його вишуканий смак. Якщо ви сидите на дієті, варто віддати перевагу такому соусу для шаверму, приготовленого в домашніх умовах.

Складові:

нежирний натуральний йогурт - 185 мл;
суміш товченого чорного і червоного перцю - 3 щіпки;
свіжий огірок - 1 шт. середнього розміру;
сіль;
кріп - 45 г;
часник - 4 зубці.

приготування

Добре вимийте огірок і тонким шаром зчистіть з нього шкірку. М`якоть натріть за допомогою терки середнього розміру. Почистіть часник і подрібніть його, використовуючи блендер, прес або землянку. Обдайте теплою водою кріп, висушіть і дрібно нарубати. У йогурт додайте тертий огірок, засипте зелень, потім підмішати часник і приправити сіллю і перцем. Все добре збийте міксером, залиште на пару годин постояти в холодному місці і подавайте до столу.

Часниковий соус для шаверму

Якщо душа бажає чогось гострого і пікантного, ця заправка - краще, що придумали за всю історію приготування шаверму. Соус відмінно посилює апетит і навіть підвищує настрій.

Складові:

часник - 3 часточки;
оцет - 15 г;
сметана - 25 г;
каррі - 15 г;
майонез - 45 мл;
ряжанка - 45 мл.

приготування

Почистіть часник і подрібніть його до стану пюре, використовуючи блендер. Сметану змішайте з майонезом і ряжанкою, додайте часникову масу, приправте сіллю, перцем і каррі (за смаком) і можете відразу ж подавати заправку до столу. Якщо ви не впевнені, як зробити правильно соус для шаверму, спробуйте цей рецепт - і все вийде.

Нетрадиційний соус для шаверму

Коли ось-ось прийдуть гості або ви просто хочете здивувати близьких незвичайним блюдом, спробуйте приготувати заправку-дип за цим способом. Такий соус для шаверму робиться без майонезу, тому його можна вживати навіть людям з проблемами зі здоров`ям.

Складові:

натуральний нежирний йогурт - 140 мл;
лимон - 1 шт .;
картопля - 1 шт .;
часник - 1 головка;
сіль;
соняшникова олія - 120 мл.

приготування

Помийте і очистіть часник, після чого подрібніть його за допомогою преса, блендера або толкушкой. Помийте лимон і видавіть з нього сік, в той же час поставивши картопля варитися. У неглибокій ємності з`єднайте половину необхідного соняшникової олії з часниковою масою і лимонним соком. Збивайте суміш блендером, поки вона не набуде білуватий відтінок, а потім влийте масло і знову збийте. Потім додайте йогурт і збивайте, поки консистенція суміші не стане густою.

Окремо потовчіть відварну картоплю і додайте кілька ложок пюре в соус за своїм смаком. Не забудьте збити все блендером. Тепер заправці потрібно відстоятися в холодильнику не менше півгодини - і вона готова.