Салат з моркви з часником і майонезом

У холодну пору року з сезонних овочів можна приготувати не так вже й багато різноманітних салатів. Одним з класичних варіантів холодних закусок в цей час стає салат з моркви з часником і майонезом. Це легке блюдо можна подавати самостійно, а можна викладати на тости або в пісочні кошики, перетворюючи бюджетне блюдо на привабливу банкетний закуску.

Салат зі свіжої моркви з часником

Хрустка і солодкувата свіжа морква, разом з родзинками, вигідно контрастує з солонуватим майонезом, доповненим лимоном, каррі і часником. На виході маємо прекрасну закуску до м`яса і птиці.

Складові:

• майонез - 35 г;
• порошок каррі - 2 ч. ложки;
• кайенскийперець - щіпка;
• лимон - 1 шт .;
• морква - 475 г;
• родзинки - 2 жмені;
• жменю петрушки.

приготування

Насамперед прийміть за соус, для якого слід змішати майонез з каррі, кайенский перцем і цитрусовим соком. Коли соус буде готовий, дрібно натріть очищену моркву і з`єднайте її з родзинками, соусом, часником і петрушкою. У таких простих салатах головне - дати час розвинутися всім смакам, для цього закуски краще провести близько 4 годин у холодильнику.

Салат з буряка і моркви з часником і майонезом - рецепт

Для нижченаведеного рецепта ви можете залишити складові сирими, а можете попередньо відварити окремо один від одного. В останньому випадку закуска вийде більш кремовою і легкої для перетравлення.

Складові:

• морква - 240 г;
• буряк - 260 г;
• зубок часнику;
• сметана - 45 мл;
• майонез - 30 мл;
• зелень цибулі, і коріандру.

приготування

Відвари овочі, охолодіть, очистіть і натріть їх. Пюріруйте часниковий зубок з сіллю і змішайте його з підготовленими овочами. Заправте блюдо сумішшю соусів і доповніть свіжою зеленню за смаком.

Салат з морквою, сиром, часником і яйцем

Складові:

• морква - 270 г;

• жменя волоських горіхів;
• зубок часнику;
• вершковий сир - 115 г;
• майонез - 35 г;
• лимонний сік - 15 мл;
• яйця - 3 шт .;
• зелень цибулі - за бажанням.

приготування

Поставте яйця і моркву варитися, зрозуміло, окремо один від одного. Моркву натріть, а яйця очистіть і подрібніть. Пюріруйте зубок часнику і змішайте його з морквою і яйцем в салатник. Заправте блюдо простим соусом, приготованим з суміші вершкового сиру з соком лимона і майонезом. Залиште салат з морквою і з часником під майонезом в холодильнику на кілька годин, а після доповніть блюдо горішками і лушпиння зеленню перед сервіровкою.

Відео: Салат морква з майонезом і часником

Відео: Carrot salad with mayonnaise