Сосиски з сиром

Навіть серед сучасної ковбасної продукції (зробленої, на жаль, зовсім не за радянськими мікоянівські ГОСТам) можна знайти сосиски цілком пристойної якості, в цьому питанні потрібно орієнтуватися на ціну і уважно вивчати етикетки, а може, і торгові сертифікати.

Загалом, сосиски люблять і вживають в їжу практично всі, адже цей продукт готується дуже швидко (а деякі види можна взагалі не готувати).

Припустимо, вам знадобилося приготувати що-небудь ситне і смачне, а в магазин йти не хочеться (або це неможливо). При ревізії на кухні в вашому холодильнику виявилися сосиски і шматок сиру, ну, і в господарстві є ще деякі прості продукти - ось і добре. Ви точно не просто не помрете з голоду, але і зможете приготувати різні цілком оригінальні страви.

Баварські сосиски, запечені з сиром в духовці

Складові:

сосиски баварські (або будь-які інші якісні м`ясні сосиски, ну, або сардельки);
сир твердий;
часник;
трохи рослинного масла або тваринного жиру.

приготування

Наріжемо зубчики часнику кожен на 2-4 частини вздовж, якщо часник великий, можна і поперек, щоб шматочки були не надто довгими. Таким же шматочками нарізаємо трохи сиру. За допомогою гострого тонкого ножа нашпигуємо сосиски сиром і часником.

Смажена форму маслом або жиром і викладемо в неї сосиски (їх теж можна змастити за допомогою кисті або руками). Запікаємо нашпиговані сосиски в духовій шафі при температурі близько 180 градусів за С протягом близько 20-25 хвилин (поки вони не зарум`яняться, що легко визначити візуально). Ось і все - просто і смачно. Якщо ще є зелений консервований горошок і пляшка світлого домашнього пива, то це, взагалі, просто супер. Бо хто ж не любить сосиски під пиво? А якщо ви не пробували це блюдо, обов`язково спробуйте.

Ще краще, якщо в холодильнику знайшовся шматочок копченого бекону, тоді можна приготувати запечені сосиски з сиром в беконі. Решта інгредієнти потрібні ті ж самі, що і в попередньому рецепті (див. Вище). Бекон нарізаємо довгими тонкими шматками і загортаємо попередньо нашпиговані сосиски в ці шматки, можна замотати кухарський ниткою або скріпити мокрими дерев`яними зубочистками, викласти на деко і запекти до рум`янцю бекону (на це потрібно близько хвилин 20). Нитки, звичайно ж, потім слід видалити.

Ну, а якщо ви хочете блюдо ситне і повозитися не лінь, можна сосиски з сиром в беконі приготувати сосиски з сиром в тесті.

Смачні сосиски з сиром в тесті

приготування

Попередньо нашпиговані сосиски (див. Вище) загортаємо в тонкі смужки тесту по спіралі, викладаємо на змащений жиром деко і запікаємо в духовці до нормального пропікання тесту протягом близько 35-40 хвилин. Тісто має стати рум`яним (можна використовувати прісне дріжджове або листкове, продається готове в магазинах). Ну от і все сосиски в тісті готові, можна подавати їх на стіл.