Картопля з сосисками

Іноді хочеться приготувати що-небудь просте і ситне, і щоб не морочитися особливо, і щоб швидко. Такий підхід до організації повсякденних трапез добре знайомий не тільки самотнім і зайнятим людям, але і тим, хто щодня готує для сім`ї.

Дуже просто приготувати картоплю з сосисками. Сосиски вибирайте якісні (зазвичай вони не коштують дешево), від перевірених виробників.

Смажена картопля з сосисками

приготування

Очищену картоплю нарізаємо довільно і смажимо в сковороді в щадному режимі (краще на свинячому або курячому жирі), а сосиски відварюємо протягом 3-х хвилин в киплячій воді. Ось і все готово, подаємо з гострим томатним соусом (Томат-паста + часник + гострий червоний перець) і / або гірчицею і зеленню.

У більш здоровому варіанті картоплю (як і сосиски) краще зварити і пюрировать (або не пюрировать). І - з цибулькою зелененьким.

Сосиски з картоплею в лаваші, запечені в духовці

приготування

розрізаємо вірменський лаваш на пласти прямокутної форми, в якості начинки використовуємо картопляне пюре, змішане з рубаною зеленню і нарізані смужками на всю ширину шматочка лаваша сосиски (зручно - кожну на 4 частини вздовж). Або можна накришити сосиски і використовувати їх як великий фарш, змішавши з картопляним пюре і зеленню. Загортаємо як рулетики або млинчики і запікаємо протягом хвилин 20-25.

Запіканка з картоплею і сосисками

Складові:

• картопляне пюре - близько 300-400 г;
• сосиски (ну, або сардельки) - близько 200-400 г;
• яйце куряче - 1-2 шт .;
• борошно пшеничне високосортна - 3-8 ст. ложок;
• спеції сухі мелені (на ваш розсуд);
• зелень свіжа різна (в тому числі і зелена цибуля);
• часник - 1-3 зубчики;
• сир твердий - близько 100 г;
• жир для змащування форми.

приготування

Картопляне пюре (звичайно, добре б приготувати його з додаванням натуральних вершків або молока і вершкового масла) змішуємо з дуже дрібно нарізаними сосисками (кубиками) або, якщо хочете, кружечками. Додаємо яйця, борошно, спеції, рубані зелень і часник. Ретельно перемішуємо.

Форму змащуємо жиром і заповнюємо картопляно-сосискової масою. Запікаємо в духовці протягом 25-40 хвилин (залежить від температури і конструкції конкретної духовки). Готову запіканку присипаємо тертим сиром і рубаною зеленню. І чекаємо хвилин 15, поки сир подплавит. Ще трохи охолоджуємо, і можна розрізати на порції і подавати, наприклад, з гарячим компотом або кисломолочними продуктами.

Відео: Смажена картопелька .... пальчики оближеш)

Відео: Смажена картопля По-Немецки