Свиняча корейка, запечена в фользі

М`ясо корейки само по собі дуже м`яке і з нього можна приготувати безліч незвичайних і смачних страв. Сьогодні ми поділимося з вами рецептами і розповімо, як правильно запекти свинячу корейку в фользі.

Рецепт свинячої корейки в фользі

Складові:

свиняча корейка - 2 шматочки;
часник - 4 зубчики;
журавлина - 30 г;
червона смородина - 30 г;
приправа аджика - 1 ч. ложка;
масло рослинне;
спеції.

приготування

Свинину на кістці гарненько промиваємо і обсушуємо. Потім кожен шматочок натираємо з усіх боків сіллю, чорним меленим перчиком і аджикою. На сковороду наливаємо рослинне олію, розігріваємо її і обсмажуємо мяско на сильному вогні з двох сторін, приблизно по 5 хвилин. Часничок чистимо, крупно нарізаємо і, зробивши в м`ясі надрізи, фаршируємо їм корейку. Тепер розстеляємо на столі листочок фольги, викладаємо на нього м`ясо, загортаємо щільно в фольгу і викладаємо у форму для запікання. Відправляємо блюдо в гарячу духовку і запікаємо 45 хвилин. Подаємо готову корейку з ягодами і будь-якими простими гарнірами на ваш розсуд.

Свиняча корейка, запечена в фользі, з майораном

Складові:

свиняча корейка - 700 м

Для маринаду:

квітковий мед - 2 ст. ложки;
часник - 2 зубчики;
лимон - 0,5 шт .;
сушений майоран - 1 ч. ложка;
масло рослинне - 4 ст. ложки;
спеції.

приготування

Спочатку давайте приготуємо маринад для корейки: беремо велику скляну миску, наливаємо рідкий квітковий мед, кидаємо дрібку чорного меленого перцю, сіль і сушений майоран. Потім додаємо рослинне олію і ретельно перемішуємо всю масу ложкою. Після цього видавлюємо в миску сік половини лимона і знову перемішуємо маринад. Часник чистимо від лушпиння, дрібно рубаємо ножем і кидаємо в ароматну суміш. Оброблене м`ясо викладаємо рецепт свинячої корейки в фользі обережно в миску з маринадом, обмазуємо його гарненько з усіх боків, закриваємо зверху кришкою і прибираємо на деякий час в холодильник.

Далі загортаємо замариноване м`ясо в фольгу, зробивши заздалегідь з неї конвертик для того, щоб рідина під час смаження не виливалася. На дно чаші наливаємо склянку холодної води, відправляємо свинячу корейку в фользі і допомоги кнопки «Меню» встановлюємо на приладі режим «Випічка». Готуємо корейку приблизно півтори години при температурі 180 градусів, а потім зменшуємо температуру і запікаємо ще хвилин 20. Готову корейку трохи охолоджуємо, розгортаємо, нарізаємо тоненькими шматочками і подаємо гостям.