Свинина з картоплею в рукаві

Знайомі всім з дитинства такі складові багатьох домашніх вечерь, як свинина і картопля можуть відкритися для вас абсолютно по-новому запечені разом в рукаві. Змінюючи різні маринади для м`яса, рецептів яких зараз незліченна кількість, ви кожного разу будете отримувати нове блюдо.

Рецепт свинини з картоплею в рукаві для запікання, в духовці

Складові:

• м`ясо свинина - 0,7 кг;
• картопля - 1 кг;
• цибуля - 2 цибулини;
• часник - 3 зубки;
• соус соєвий - 2 ст. ложки;
• сік лимона - 2 ст. ложки;
• гірчиця - 1 ч. ложка;
• петрушка - пучка;
• томатна паста - ст. ложки;
• масло рослинне - 40 г;
• паприка;
• перець;
• сіль.

приготування

Для запікання краще підійде крижі або ж ниркова частина, як кому зручно називати, він не зовсім пісний, тому не стане сухим після приготування. Свинину промити, обсушити і наріжте для попереднього маринування. Змішайте соуси, сік лимона, томатну пасту і спеції, крім паприки. У цю суміш видавити часник і наріжте не крупніше петрушку і півкільцями цибулю, в цій суміші замаринуйте свинину. Час маринування звичайно залежить від того яку частину свинини ви використовуєте, її якості, чи було м`ясо в заморожуванні. Загалом, чим гірше, тим довше маринуємо, від години і до 12 годин, до речі, будьте обережніше при використанні солі щодо м`яса, так як соєвий соус сам по собі замінює сіль. Картоплю наріжте, як вам більше подобається, тільки не дуже великими шматками, полийте олією, присипте сіллю і паприкою, якщо у когось є ще свої переваги з приводу спецій, то додайте їх і добре перемішайте. Увімкніть заздалегідь духовку на 180 градусів, тепер складіть всі складові в рукав, маринад Відведіть туди теж, випустіть повітря з рукава і добре зав`яжіть по обидва боки. У кого на рукаві немає перфорованої смужки, зробіть зверху кілька акуратних дірочок, намагаючись не порвати рукав. Готуватися такий шедевр буде близько 70-80 хвилин, не вимагаючи більше втручань.

Як приготувати свинину в рукаві з картоплею і овочами?

Складові:

• м`ясо свинина - 0,5 кг;
• картопля - 0,5 кг;
• цибуля - 2 цибулини;
• часник - 3 зубки;
• морква - 1 шт .;
• кабачок - 200 г;
• помідор - 2 шт .;
• петрушка - пучка;
• томатний сік - 150 мл;
• оливкова олія - 30 г;
• базилік - 6 листочків;
• чебрець - 1 гілочка;
• перець;
• сіль.

приготування

Як завжди перед приготуванням вимийте і висушіть м`ясо, наріжте його шматочками не менше сірникової коробки. Після чого замаринуйте його в томатному соку з сіллю і базиліком. Лук подрібніть півкільцями, часник пластинками, а інші овочі просто не дрібно, щоб вони не розвалилися в процесі. В одному посуді змішайте м`ясо, овочі і спеції, додайте до них оливкова олія. Перевірте на сіль і перекладіть в рукав, який надалі перекладіть в заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів і чекайте від 70 до 90 хвилин.

Відео: Свинина з картоплею запечена в рукаві Покрокові рецепти

Відео: Свинина з картоплею в рукаві