Свинина в духовці - рецепти

Свинина - ніжне і соковите м`ясо, з якого виходять смачні страви. Як приготувати свинину в духовці, ми вам зараз і розповімо.

Свинина в рукаві в духовці

Складові:

• м`якоть свинини цільним шматком - 2 кг;
• розмарин сухий - 1 ст. ложка;
• сік апельсина свіжовичавлений - 100 мл;
• часник подрібнений - 1 ч. ложка;
• соус соєвий - 70 мл;
• червона цибуля - 1 шт .;
• оливкова олія - 60 мл.

приготування

Попередньо прогреваем духову шафу до позначки в 180 градусів. У мисочці змішуємо соєвий соус, оливкова олія, сік апельсина, розмарин, часник і нашатковану півкільцями цибулю. М`ясо миємо, обсушуємо і поміщаємо в рукав для запікання. Поливаємо його прямо в рукаві соусом, струшуємо, скріплюємо краю і поміщаємо на деко. Запікаємо близько 2 годин, а потім дістаємо, даємо хвилин 15 настоятися, і тільки після цього витягаємо м`ясо.

Свинина з грибами в духовці

Складові:

• вирізка свиняча - 500 г;
• печериці свіжі - 500 г;
• рослинну рафіновану олію - 20 мл;
• пармезан - 150 г;
• майонез - 60 г;
• суміш перців;
• цибуля - 150 г;
• сіль;
• базилік.

приготування

Свинячу м`якоть миємо й нарізаємо невеликими шматочками. Посипаємо сіллю, перцем, додаємо базилік і гарненько розмішуємо м`ясо руками. Гриби миємо, чистимо і ріжемо тоненькими пластинками. Лук шаткуємо кільцями, а сир пропускаємо через маленьку тертку. Форму змащуємо маслом. Розміщуємо на дно шматочки свинини, гриби, додаємо цибулю, а зверху сіточкою наносимо майонез. Засипаємо все це подрібненим сиром і запікаємо при 180 градусах близько години.

Свинина з картоплею в духовці - рецепт

Складові:

• картопля - 600 г;
• цибуля - 100 г;
• вирізка свиняча - 400 г;
• сіль;
• майонез - 70 г;
• спеції;
• рослинна олія.

приготування

Свинячу вирізку нарізаємо порційними шматочками. Цибулю чистимо і нарізаємо кубиками середньої величини. Змішуємо цибулю зі свинячою вирізкою, сіллю, спеціями, майонезом і рослинним маслом. Гарненько все це перемішуємо. Картоплю чистимо, ріжемо на 3-4 частини. Змішуємо її з м`ясом і викладаємо у форму, змащену маслом. При помірній температурі запікаємо близько 1 години.

Свинина в горщиках в духовці

Складові:

• м`якоть свиняча - 1 кг;
• сіль;
• цибуля - 300 г;
• хмелі-сунелі.

приготування

М`ясо ріжемо шматками середньої величини, а цибуля шаткуємо півкільцями. Укладаємо інгредієнти в горщики шарами: м`ясо, сіль, хмелі-сунелі, цибулю і ще раз повторюємо. Закриваємо кришкою і при 180 градусах запікаємо 1,5 години.

Смачна свинина в фользі в духовці - рецепт

Складові:

• свинячий ошийок - 800 г;
• помідори - 250 г;
• лимон - 1 шт .;
• цибуля - 180 г;
• перець гострий - 1 шт .;
• спеції;
• сіль.

приготування

Помідори і очищений цибулю нарізаємо кружечками. Видавлюємо сік з лимона. М`ясо поливаємо соком, натираємо сіллю, спеціями і на 2 години залишаємо. На фольгу укладаємо цибулю, м`ясо, зверху на нього кладемо кружальця помідорів і гострий перчик, розрізаний навпіл. Щільно все це пакуємо в фольгу і запікаємо близько 1,5 годин при помірній температурі.

Свинина по-французьки в духовці - рецепт

Складові:

• цибуля - 200 г;
• м`якоть свинини - 1 кг;
• майонез - 80 г;
• вершковий сир із зеленню - 80 г;
• сир твердих ортов - 200 г;
• консервовані печериці - 300 г;

• сметана 20% жирності - 80 г;
• сіль;
• спеції.

приготування

Вимите і обсушене м`ясо ріжемо шматками середнього розміру, гарненько відбиваємо їх. Натираємо з двох сторін спеціями і поміщаємо на деко. Окремо змішуємо сметану, майонез і вершковий сир. Якщо потрібно, подсаливаем і добре вимішуємо. Отриманим соусом рясно змащуємо м`ясо. Укладаємо його на деко, змащене маслом, зверху кладемо гриби, які також змащуємо соусом. При 180 градусах запікаємо 40 хвилин до утворення рум`яної скоринки.

Всім смачного!

Відео: Як приготувати свинину в духовці (рецепт)

Відео: Рецепт свинини в духовці. Різдвяний Новорічний.

Відео: Свинина в духовці. Рецепт свинини з сиром.