Свинина в рукаві для запікання

Запечене в рукаві м`ясо виходить неймовірно соковитим і смачним. З цієї статті дізнаєтеся, як зробити свинину в духовці в рукаві для запікання.

Свинина шматком в рукаві для запікання

Складові:

• свиняча м`якоть - 1,5 кг;
• перець, чебрець, розмарин, майоран - за смаком;
• сіль.

приготування

М`ясо добре промиваємо, а потім обсушуємо. З`єднуємо сіль і спеції. Натираємо отриманою сумішшю м`ясо і ставимо в холод. Години через 2 поміщаємо м`ясо в рукав. У 3-4 місцях робимо невеликі проколи. Кінці скріплюємо і поміщаємо згорток в форму. Запікаємо близько години при 200 градусах. Хвилин за 10 до кінця приготування плівку рукава розрізаємо, щоб отримати корочку.

Свинина з картоплею в рукаві для запікання

Складові:

• картопля - 750 г;
• нежирна свинина - 500 г;
• гірчиця з зернами - 20 г;
• печериці - 400 г;
• спеції;
• сіль.

приготування

Свинину ріжемо шматочками, відбиваємо їх, обмазуємо гірчицею, солимо і перчимо. Прибираємо в холод на пару годинок. Печериці ріжемо на шматочки, викладаємо в сковороду, притрушуємо спеціями і обсмажуємо хвилини 4 на невеликому вогні. Картоплю чистимо, ріжемо великими брусочками, подсаливаем. У рукав поміщаємо свинину, зверху кладемо гриби, картопля, скріплюємо краю рукава і запікаємо 50 хвилин при 190 градусах.

Запікання свинини в духовці в рукаві

Складові:

• свиняча корейка одним шматком - 2 кг;
• соус соєвий - 65 мл;
• апельсиновий сік - 100 мл;
• розмарин сухий - 15 г;
• червона цибуля - 150 г;
• подрібнений часник - 1 ч. ложка;
• оливкова олія - 55 мл.

приготування

Змішуємо всі інгредієнти для маринаду, додаємо подрібнену цибулю. Розміщуємо м`ясо в рукав, виливаємо поверх маринад, скріплюємо краю, гарненько струшуємо, щоб маринад покрив м`ясо і запікаємо при помірній температурі близько 120 хвилин.

Свинина з чорносливом в рукаві для запікання

Складові:

• чорнослив - 250 г;
• свиняча м`якоть одним шматком - 1,5 кг;
• майонез 67% жирності - 50 г;
• соус соєвий - 50 мл;

• дижонская гірчиця - 1 ч. ложка;
• перець;
• сіль.

приготування

Вимиту свинину ріжемо шматочками товщиною близько 2 см, але до кінця не дорізати. Солимо його, перчимо. Розміщуємо чорнослив в кожен розріз. Рясно змащуємо м`ясо маринадом з майонезу, гірчиці і соєвого соусу, вливаючи його і в розрізи. Ми залишаємо його маринуватися в холоді, потім укладаємо в рукав. Готуємо близько години при 200 градусах. Практично в самому кінці рукав слід розрізати і витримати м`ясо близько 10 хвилин.

Відео: Готуємо м`ясо з гарніром в рукаві для запікання

Відео: борщівник # 15: ВЕЧЕРЯ за 5 хв. - Духова свинина в рукаві для запікання з картоплею під кропом

Відео: Як приготувати свинину в пакеті для запікання - свинина для запікання в духовці

Відео: Свинина в рукаві для запікання