Сирники з сиру в духовці

сирники є істинним блюдом слов`янської кухні. Традиційно їх готують з сиру з невеликим додаванням борошна або манки з подальшим обсмажуванням на сковороді на олії. Але що ж робити, якщо смажені страви вам не рекомендовані або ви просто відмовляєтеся від них з різних причин. Спеціально для вас пропонуємо рецепти приготування сирників з сиру в духовці. При такій термічній обробці блюдо виходить не менш смачним і більш корисним.

Дуже часто дітки відмовляються їсти сир в чистому вигляді. В цьому випадку сирники, приготовлені в духовці, будуть просто знахідкою для мам, які піклуються про здорове харчування своїх малюків.

Як приготувати сирники з сиру в духовці?

Складові:

жирний сухий сир - 420 г;
борошно - 260 г;
яйце куряче - 1 шт .;
цукровий пісок - 110 г;
ванілін - 2-3 г;
розпушувач - 12 г;
сіль - щіпка.

приготування

До сиру додаємо цукровий пісок, яйце, ванілін і сіль і гарненько все розтираємо. Потім всипаємо просіяне борошно з розпушувачем і вимішуємо тісто.

Тепер включимо для розігріву духовку, виставивши температуру на 185 градусів, і підготуємо деко. Для цього змажемо його вершковим маслом або вистелити промасленим папером для випічки.

З приготованого тесту формуємо кульки розміром трохи більше волоського горіха, паніруємо в борошні і укладаємо на підготовлений лист. Визначаємо його в прогрітий духову шафу на тридцять-сорок хвилин.

Після закінчення часу сирні сирники в духовці готові. Подаємо їх зі сметанкою, медом або будь-яким варенням.

Сирники з сиру з манкою в духовці

Складові:

жирний сухий сир - 590 г;
крупа манна - 175 г;
борошно - 30 г;
родзинки (за бажанням) - за смаком;
яйце куряче - 2 шт .;
цукровий пісок - 145 г;
ванілін - 5 г;
розпушувач - 25 г;
сіль - щіпка.

приготування

Сир пропускаємо через сито або розбиваємо блендером до однорідності. Потім додаємо яйця, цукровий пісок, сіль, ванілін, манну крупу і розпушувач і добре перемішуємо.

Ізюм заливаємо на кілька хвилин гарячою водою, зливаємо і обсушуємо. Потім обсипаємо родзинки борошном, додаємо в сирну суміш і знову перемішуємо. Можна також додати на цьому етапі порошок какао, корицю або будь-які інші добавки на свій смак.

Включаємо духовку і вибираємо температуру 185 градусів. Ложкою, змоченою у воді, накладаємо сирне тісто в силіконові формочки або форми для мафінів. Можна скористатися і будь-якими іншими формами, але їх необхідно попередньо обмазати вершковим маслом і притрусити манкою.

Ставимо формочки з сирним тестом на деко і визначаємо в прогріту духовку на тридцять хвилин.

Сирники з бананом і сиром в духовці

Складові:

жирний сухий сир - 490 г;
крупа манна - 210 г;
банан - 2 шт .;
яйце куряче - 2 шт .;
кориця - 2 щіпки;
ванільний цукор - 20 г;
сода - 10 г;
сіль - щіпка;
вершкове або рослинне масло;
мука.

приготування

Сир протираємо через сито, додаємо соду, сіль, яйця, манну крупу, все гарненько перемішуємо і залишаємо на сирники з сиру в духовці з манкою двадцять-тридцять хвилин.

Банани очищаємо, нарізаємо кубиками і додаємо в сирну суміш. Також кидаємо корицю і перемішуємо.

Духовку налаштовуємо на температурний режим 200 градусів і прогріваємо її. Тим часом вистилає деко пергаментом, промазуємо його вершковим або рослинним маслом і приступаємо до формування сирників. Для цього відбираємо вологою ложкою трохи сирного тесту, занурюємо в борошно і паніруємо. Потім викладаємо сирний кульку на підготовлений лист і трохи притискаємо. Визначаємо сирники в духовку і витримуємо двадцять-двадцять п`ять хвилин до рум`янцю.