Тісто для лазаньї в домашніх умовах

смачну лазанью можна приготувати на вечерю в два рахунки, приклавши зовсім небагато зусиль. Одним з головних інгредієнтів цього блюда виступають листи, які йдуть упереміж з начинкою. Їх можна купити в супермаркеті або трохи попрацювати і зробити самостійно. А ми вам в цьому допоможемо і розповімо, як приготувати тісто для лазаньї будинку.

Рецепт тіста для лазаньї в домашніх умовах

Складові:

борошно - 400 г;
масло рослинне - 30 мл;
яйце - 3 шт .;
сіль.

приготування

Отже, для приготування тіста для лазаньї в домашніх умовах, просіюємо на стіл борошно, зверху робимо поглиблення і вбиваємо сирі яйця. Потім вливаємо трохи рослинного масла і ретельно вимішуємо масу до еластичного стану. Після замісу залишаємо тісто на 40 хвилин, а потім поділяємо на однакові частини і дуже тонко розгортаємо. Ми залишаємо листи хвилин на 30, щоб вони трохи підсохли. Перед складанням лазаньї, їх можна варити у воді з додаванням маслечка і солі.

Рецепт листкового тіста для лазаньї

Складові:

борошно - 500 г;
масло вершкове - 1 пачка;
яйце - 2 шт .;
сіль - щіпка;
оцет 9% - 1 ст. ложка;
холодна вода - 400 мл.

приготування

Борошно змішати з рубаним маслом до стану однорідної дрібної крихти. У невелику каструльку наливаємо холодну воду і розчиняємо в ній оцет і сіль. Отриману рідину вливаємо акуратно в борошно з маслом і швиденько замішуємо однорідне тісто, підливаючи по необхідності воду. Потім скачуємо тісто в грудку, загортаємо в плівку і прибираємо в холодильник. Через 2 години розгортаємо його в пласт, нарізаємо рівними прямокутниками і промазуємо поверхню кожного маслом. Далі складаємо один на інший, тонко розгортаємо і знову нарізаємо пластами. Злегка підсушують тісто і приступаємо до приготування лазаньї.

Рецепт приготування тіста для лазаньї

Складові:

борошно - 500 г;
молоко - 100 мл;
яйце - 3 шт .;
сіль.

приготування

Яйця збиваємо в мисці, вливаємо молоко і кидаємо дрібку солі. Поступово вводимо борошно і вимішуємо НЕ липнуче до рук тісто. Ми залишаємо його хвилин на 30 постояти, а потім розгортаємо і розрізаємо на однакові прямокутники. Відварюємо пласти в воді, підлив в каструлю трохи рослинного маслечка.

Тісто на лазанью в домашніх умовах

Складові:

масло топлене - 1 ст. ложка;
яйце - 5 шт .;
борошно;
куркума - за смаком;
сіль.

приготування

Беремо глибоку миску і насипаємо гіркою борошно. Потім кидаємо порошок куркуми, сіль і перемішуємо. Робимо зверху невелику воронку і вливаємо попередньо збиті з розтопленим маслом яйця. Замішуємо тісто щільне, ліпимо з нього кульку і, накривши серветкою, залишаємо на 10 хвилин. Далі розділяємо на частини і розгортаємо кожну в тонкі листи. Після цього перекладаємо їх на паперові рушники і залишаємо підсихати. Потім перевертаємо їх на іншу сторону. Перед приготуванням лазаньї, кожен пласт акуратно опускаємо окремо в киплячу воду, подсаливаем і варимо 2 хвилини.

Тісто для лазаньї в хлібопічці

Складові:

борошно - 400 г;
яйце - 3 шт .;
масло рослинне - 2 ст. ложки;

сіль.

приготування

Тісто зовсім необов`язково місити вручну, а можна використовувати хлібопічку. Отже, яйця змішуємо з сіллю і виливаємо масу в контейнер. Потім додаємо рослинне масло, всипаємо борошно і вибираємо функцію «Тісто для пельменів». Після закінчення часу виймаємо готове тісто, загортаємо в плівку і прибираємо в холод. Через 30 хвилин розгортаємо його в тоненький пласт і вирізаємо прямокутники потрібного розміру. Перед приготуванням лазаньї, відварюємо листи в киплячій воді.