Тісто для пельменів на окропі

Захотіли побалувати свою родину домашніми пельменями, тоді тісто на окропі - дуже зручний і швидкий варіант. Воно виходить м`яким, ніжним і пластичним.

Тісто для пельменів на окропі без яєць

Складові:

окріп - 150 мл;
сіль дрібна - пучку;
борошно - 665 г.

приготування

У глибокий посуд висипаємо пшеничне борошно, кидаємо дрібку дрібної солі і зверху робимо невелике заглиблення. Після цього вливаємо поступово окріп і вимішуємо тісто ложкою. Далі перекладаємо його на присипаний борошном стіл і гарненько розминаємо руками. Прибираємо готове заварені окропом тісто на пельмені в холодильник і засікаємо приблизно півгодини. Потім виймаємо його і переходимо до ліплення виробів.

Рецепт тіста для пельменів на окропі

Складові:

яйце - 2 шт .;
борошно - 6 ст .;
вода - 445 мл;
сіль - пучку.

приготування

У каструльку наливаємо прохолодну воду і всипаємо поступово склянка борошна. Підсолюємо за смаком, вбиваємо яйця і перемішуємо інгредієнти. Відправляємо посуд на плиту і нагріваємо на самому слабкому вогні, не забуваючи помішувати масу ложкою. Після загустіння відразу ж знімаємо масу з плити і вводимо всю решту борошна. Замішуємо м`яке і гладке тісто. Надаємо йому форму кульки і загортаємо в рушник. Ми залишаємо його на 45 хвилин в теплі, а потім приступаємо до формування домашніх пельменів.

Тісто для пельменів на окропі з яйцем

Складові:

яйце - 1 шт .;
масло рослинне;
вода - 1 ст .;
сіль - пучку;
борошно - 3 ст.

приготування

У миску кидаємо куряче яйце без шкарлупи, подсаливаем і збиваємо гарненько виделкою. Акуратно всипаємо борошно і вливаємо тонкою цівкою олію. Перемішуємо інгредієнти ложкою, а потім додаємо стакан крутого окропу і замішуємо тісто. При необхідності всипаємо борошно і формуємо гладкий кульку. Через 35 хвилин тісто повністю готове до ліплення пельменів.

Тісто для пельменів на окропі

Складові:

кип`ячена вода - 210 мл;
борошно - 460 г;

масло рослинне - 45 мл;
яйце - 1 шт.
сіль - пучку.

приготування

Трохи борошна просіваємо в широку миску і в середині робимо невеликий отвір. Наливаємо туди рослинне масло і акуратно заварюємо окропом. Даємо масі час трохи охолонути, а потім розбиваємо куряче яйце і ретельно перемішуємо. Замішуємо еластичне тісто, накриваємо його паперовою серветкою і залишаємо на 1 годину. Тим часом готуємо начинку для майбутніх пельменів.