Гливи в сметані

Все принадність цієї страви полягає в тому, що балувати себе їм можна цілий рік, а не тільки в грибний сезон. Соковиті гливи в сметанному кремі - Будь-які подальші коментарі тут зайві. Так що, менше слів і починаємо готувати!

Як приготувати запечені в сметані гливи?

Складові:

гливи - 1 кг;
цибуля - 2 шт .;
сметана - 400 г;
масло рослинне - для смаження;
перець чорний горошком - 6 шт .;
лист лавровий - 2 шт .;
сіль, перець чорний мелений - за смаком.

приготування

Гриби промиваємо, нарізаємо соломкою. Лук кришимо півкільцями і обсмажуємо на сковорідці до золотистого. Додаємо гливи і готуємо ще хвилин 10. Перекладаємо вміст сковорідки в форму для запікання. Солимо, перчимо. Додаємо лавровий лист і перець горошком. Заливаємо все сметаною і відправляємо на півгодини в розігріту до 200 градусів духовку. Якщо за 10 хвилин до готовності посипати нашу запіканку з глив тертим сиром, отримаємо варіацію на тему жульєну.

Рецепт глив, смажених c картоплею в сметані

Складові:

гливи - 300 г;
картопля - 6 шт .;
цибуля - 1 шт .;
сметана - 200 г;
масло рослинне - 3 ст. ложки;
горіх мускатний - 1 щіпка;
сіль, перець чорний мелений - за смаком.

приготування

Гливи промиваємо та нарізаємо однаковими шматочками. Підрум`янюємо на сковорідці спочатку гриби, потім додаємо накришених соломкою картоплю і смажимо практично до готовності. В кінці присипаємо дрібно нарізаною цибулею, солимо. Приправляємо мускатним горіхом і перцем. Перемішуємо і витримуємо під закритою кришкою хвилин 5. Потім додаємо сметану, доводимо її до кипіння. Знову накриваємо кришкою і знімаємо сковороду з вогню. Буквально через кілька хвилин смажені гливи можна розкладати по тарілках.

Гливи, тушковані в сметані

Складові:

гливи - 300 г;
цибуля-порей - 1 шт .;
морква - 0,5 шт .;
часник - 1 зубчик;
сметана - 2 ст. ложки;
масло рослинне - для смаження;
сіль, перець чорний мелений - за смаком.

приготування

Білу частину цибулі-порею нарізаємо тонкими кільцями і відправляємо на розігріту з маслом сковороду. Як тільки вони стануть прозорими, відправляємо до них в компанію накришені соломкою гливи і натерту на крупній тертці моркву. Присипаємо зверху зеленню цибулі і рубаним часником. Тушкуємо, помішуючи, поки не випаруватися виділилася волога. Солимо, перчимо і додаємо сметану. Перемішуємо і накриваємо кришкою. Тушкуємо ще 5 хвилин.

Як смажити гливи зі сметаною в мультиварці «Панасонік»?

Складові:

гливи - 600 г;
сметана - 3/4 ст .;
масло вершкове - 2 ст. ложки;
вода - 50 мл;
часник - 1 зубчик;

трави прованські (сухі) - 1 ч. ложка;
сіль за смаком.

приготування

Гливи нарізаємо досить великими шматочками і закладаємо в чашу мультиварки. Туди ж відправляємо масло і сметану, дрібно рубаний зубчик часнику. Солимо і заправляємо спеціями. Додаємо трохи води і добре перемішуємо. Включаємо мультиварку на режим «Плов» з автоматичним відліком часу. Все, залишається лише дочекатися сигналу про готовність!