Запіканка з кабачків з фаршем

Коли велика кількість кабачків на прилавках перестає бути чимось дивним, починається пора приготування цього овоча усіма можливими способами. Благо, нейтральний кабачковий смак прекрасно поєднується з широким асортиментом інгредієнтів, надаючи досить простору для фантазії. Сьогодні ми вирішили зібрати кілька рецептів запіканок з кабачків з фаршем.

Рецепт запіканки з кабачків з фаршем

Складові:

тертий кабачок - 4 ст .;
яйця - 2 шт .;
ріпчаста цибуля - 140 г;
тертий сир - 3 ст .;
гриби - 190 г;
м`ясний фарш - 500 г;
томатний соус - 420 г.

приготування

Поставивши духову шафу розігріватися до 200 градусів, посипте терті кабачки пучкою солі і залиште на 7 хвилин. Після закінчення часу надлишки вологи відіжміть, а тертий овоч з`єднайте з яйцями і половиною сиру. Розподіліть кабачкову масу по дну обраної для випікання форми. Блюдо повинне провести в духовці півгодини.

Спассеруйте цибулю з грибами і м`ясом. Розподіліть м`ясо поверх кабачкової основи, залийте соусом. Запіканка з кабачків з фаршем повинна запікатися ще 20 хвилин. В самому кінці посипте верхівку сиром, що залишився.

Запіканка з курячого фаршу та кабачків

Складові:

курячий фарш - 900 г;
кабачки - 2 шт .;
томати - 6 шт .;
гриби - 360 г;
вершкове масло - 35 г;
ріпчаста цибуля - 120 г;
терта моцарелла - 2 ст .;
майонез - 1/2 ст .;
вершки - 80 мл.

приготування

Натерті кабачки посипте сіллю і залиште на півгодини, після чого відіжміть. На дно обраної форми підходящої для запікання в духовці, викладіть курячий фарш і покрийте його шаром кабачків. Спассеруйте гриби з цибулею і викладіть їх наступним шаром, далі - томати. Приготуйте соус з суміші вершків з майонезом. Покрийте соусом фінальний шар запіканки і посипте все сиром. У духовці страва буде готується 50 хвилин при 190 градусах, а якщо ви вирішите зробити запіканку з кабачків з фаршем і помідорами в мультиварці, то виберіть «Випічку» на годину.

Запіканка з кабачків з фаршем в духовці

Складові:

кабачки - 4 шт .;

йогурт - 60 мл;
соус барбекю - 60 мл;
тертий чеддер - 1 1/2 ст .;
курячий фарш - 320 г;
зелень петрушки.

приготування

Кабачки натираємо, солимо і залишаємо на 40 хвилин, після чого віджимають. Змішуємо йогурт і соус з половиною сиру, ставимо суміш на плиту і чекаємо, коли сир розплавиться. Тим часом обсмажуємо курячий фарш. Змішуємо фарш з кабачками і сирним соусом, викладаємо інгредієнти в форму і посипаємо залишками Чеддер. Запікаємо страву 40 хвилин при 190 градусах.