Що приготувати з індички швидко і смачно?

Як і курятина, індичка практично не володіє власним смаком, а тому легко може стати частиною будь-якої страви з вашого меню. Крім іншого, залишки птиці також можна використовувати для приготування закусок і страв, які зручно брати з собою. З свіжої птиці можна приготувати цілий асортимент страв до вечері. Детальніше про те, що приготувати з індички швидко і смачно ми розповімо далі.

Швидкий і смачний рецепт сендвіча з індички

Для першої страви якраз можна використовувати залишки птиці з вечері. Такі сендвічі швидко збираються і легко переживають час до обіду в ланч-боксі.

Складові:

соус песто - 45 мл;
швейцарський сир - 4 скибочки;
жменю зелені шпинату;
запечена індичка - 90 г;
вершкове масло - 15 г;
хліб - 4 скибочки.

приготування

З одного боку змастіть хліб соусом песто, а на іншу нанесіть тонкий шар масла. На сторону з песто покладіть шпинат, індичку і сир. Накрийте все другою половиною хліба і підсмажте на сухій добре розігрітій сковороді. Завдяки тонкому прошарку масла, сендвіч покриється рум`яною скоринкою і стане хрустким.

Смачний гуляш з індички

Що ж стосується повноцінного швидкого і смачної вечері з індички, то в якості одного з гарячих страв можна подати ситний гуляш - блюдо просте за своїм складом і технології.

Складові:

індичка - 530 г;
ріпчаста цибуля - 85 г;
часник - 4 зубчики;
паприка - 1 ст. ложка;
картопля - 3-4 бульби;
оцет - 5 мл;
томати (консервовані в соку) - 820 мл;
вода - 235 мл;
жменю зелені петрушки.

приготування

Розділіть ріпчаста цибуля на кільця і обсмажте їх до зарум`янювання. До цибулі додайте кубики картоплі і індички, дочекайтеся зажаріванія обох, полийте все оцтом і додайте паприку з щедрою пучкою солі. Видавіть часник і вилийте томати. Додайте воду і залиште все на середньому вогні на 45-55 хвилин. Подавайте зі сметаною і петрушкою.

Як приготувати смачні котлети з індички?

Ці котлети з індички ви можете подавати окремо з салатом і гарніром або використовувати як бургер, виклавши на булочку, полив соусом і доповнивши овочами.

У цих котлетах не буде ні яєць, ні розмоченого в молоці хлібної м`якушки - смак залишиться максимально чистим, а котлети будуть містити мінімум вуглеводів і максимум білка.

Складові:

ріпчаста цибуля - 45 г;
фарш з індички - 730 г;
часник - 3 зубки;
вустерширський соус - 45 мл;
жменю зелені петрушки.

приготування

Подрібніть цибулю, але не пропускайте його через м`ясорубку, якщо він пустить занадто багато рідини, то котлети розповзуться. Часник пюріруйте і додайте до фаршу разом з цибулею і щедрою пучкою солі. Влийте вустер і всипте нарізану петрушку. Змішавши всі компоненти разом, сформуйте з фаршу котлетки будь-якого бажаного розміру, обсмажте звичним для вас способом і подавайте.

Смачний суп з індички - рецепт

З індички, особливо з червоного м`яса зі шкірою, виходять дивовижні наваристі бульйони, зігріваючі та насичують в холоди. Ми вирішили надати насиченому бульйону трохи більше густу, кремову текстуру, а в якості додатків до м`яса використовувати широко доступні овочі і прованські трави.

Складові:

картопля - 230 г;
вершкове масло - 95 г;
борошно - 115 г;
бульйон з індички - 1,7 л;
морква - 115 г;
стебла селери - 3 шт.;

відварна індичка - 430 г;
свіжий розмарин, шавлія - по 1 ст. ложці.

приготування

Так як бульйон вже готовий, залишається лише розігріти його на середньому вогні і покласти шматочки картоплі. Поки картопля розм`якшується, обсмажте скибочки моркви з селерою. Додайте зажарку в суп і відправте індичку слідом. Покладіть свіжі трави і зменшіть жар.

Борошно обсмажити на вершковому маслі і розведіть пасту парою половников бульйону. Влийте борошняну суміш в суп і перемішайте.