Що приготувати на гарнір?

Не знаєте, що швидко і смачно приготувати на гарнір до курки, риби або іншому м`ясної страви? Тоді скористайтеся одним із запропонованих нижче рецептів і приготуйте оригінальне і, безсумнівно, смачне супровід вашого основного страві.

Рис на гарнір в мультиварці

Складові:

рисова крупа - 1 частина;
вода очищена - 2 частини;
вершкове масло - за смаком;
сіль за смаком.

приготування

Рисову крупу перебираємо і ретельно промиваємо до повністю прозорою води. Потім поміщаємо її в мультікастрюлю, заливаємо підсоленій за смаком водичкою і кидаємо шматочок вершкового масла. Якщо ви бажаєте отримати смак класичної рисової каші, то цим і обмежимося. Для пряного смаку гарнір можна додати куркуму, зіру, шафран або інші спеції і прянощі на вибір. Підвищити насиченість страви можна, замінивши воду бульйоном.

В мультиварці рисовий гарнір готується в програмі «Рис», яку необхідно вибрати на дисплеї і дочекатися її закінчення.

Як приготувати на гарнір сочевицю?

Складові:

сочевиця - 175 г;
бульйон або очищена вода - 520 мл;
морква - 85 г;
цибуля ріпчаста - 85 г;
часник - 2 зубці;
рослинне масло - 35 мл;
гілочки чебрецю - 2-3 шт .;
мелений чорний перець - за смаком;
мелена червона паприка - за смаком;
вершкове масло - на смак;
сіль за смаком.

приготування

Сочевицю промиваємо ретельно, заливаємо підсоленим бульйоном або очищеної водичкою, ставимо на плиту варитися на помірному вогні. Разом з тим прогреваем рафінована рослинна олія, закладаємо очищений і дрібненько нарізану часник і пасеруємо його протягом однієї хвилини. Потім кидаємо шматочок вершкового масла, розпускаємо його, додаємо попередньо нашатковану цибулю і натерту моркву і витримуємо вміст на тихому вогні, помішуючи, до м`якості овочів.

Проваривши сочевицю до м`якості, відкидаємо її на друшляк, даємо стекти, і викладаємо в сковороду до овочів. Додаємо листочки чебрецю, заздалегідь їх обірвавши з гілочок, збільшуємо під сковородою вогонь і обсмажуємо вміст, помішуючи, протягом декількох хвилин.

Квасоля на гарнір

Складові:

квасоля - 400 г;
селера - 120 г;
морква - 95 г;
цибуля ріпчаста - 150 г;
часник - 2 зубці;
рослинне масло - 35 мл;
стручковий гострий перець - 0,5-1 шт .;
мелений чорний перець - за смаком;
лавровий листочок - 1 шт .;
свіжа зелень петрушки - 1 пучок;
сіль за смаком.

приготування

Для приготування гарніру з квасолі, необхідно промити і замочити її у воді на сім-дванадцять годин. Потім воду зливаємо, промиваємо квасоля ще раз, знову заливаємо водою, додаємо цибулину, селеру, гострий перець, лавровий листок і варимо вміст на помірному вогні до м`якості квасоляних зерен. Підсолюємо воду за п`ять хвилин до закінчення варіння.

В цей же час ставимо на вогонь сковороду, наливаємо трохи рафінованої олії, закладаємо заздалегідь очищений і подрібнений часник і цибулю, нашатковану меленькой соломкою моркву і обсмажуємо до м`якості овочів. Тепер відкидаємо квасоля на друшляк і коли стече вода, закладаємо зерна в сковороду до овочів. Обсмажуємо все разом на сильному вогні, помішуючи, протягом двох хвилин, а потім додаємо нарізану свіжу зелень петрушки, перемішуємо, накриваємо кришкою і даємо настоятися п`ять хвилин.

Картопля на гарнір

Приготувати традиційний відвареної або смажену картоплю вміє кожна господиня. Тому ми трохи ускладнити завдання і зробимо картопляний гарнір в духовці за рецептом з французької кухні.

Складові:

бульби картоплі - 800 г;
вершкове масло - 120 г;
мелений чорний перець - за смаком;

спеції;
сіль за смаком.

приготування

Очищений картопля заливаємо підсоленій водою і відварюємо після закипання протягом трьох хвилин. Потім зливаємо бульби на друшляк, даємо трохи стекти і охолонути. Нарізаємо тоненькими пластинами і вкладаємо їх в ємність для запікання, прітрушівая шари перцем, спеціями і сіллю і поливаючи потроху розтопленим вершковим маслом.

Визначаємо ємність з картоплею в прогріту духовку і запікаємо п`ятдесят-шістдесят хвилин при 220 градусах.