Як зробити кляр для курячих грудок?

Кляр є рідке однорідне тісто, за допомогою якого будь-якого продукту можна надати соковитість і оригінальність. Його можна робити на молоці, на пиві, на сметані і т.д. Ми розповімо вам сьогодні, як зробити кляр для курячих грудок.

Хрусткий кляр для курки

Складові:

• крохмаль картопляний - 4 ст. ложки;
• борошно - 2 ст. ложки;
• яєчний білок - 1 шт .;
• куряча грудка - 1 шт .;
• спеції.

приготування

Борошно просіваємо в миску, всипаємо картопляний крохмаль і перемішуємо. Потім кидаємо спеції і обвалюють курячі шматочки в сухої суміші. Яєчний білок охолоджуємо і збиваємо до білої повітряної піни міксером. Виливаємо суміш у курку, швиденько перемішуємо і обсмажуємо м`ясо з усіх боків на середньому вогні. Подаємо страву до столу з будь-яким улюбленим соусом.

Кляр на пиві для курки

Страви, приготовані в клярі на основі пива, мають хрусткою смачною скоринкою. Він виходить неймовірно ніжний і пишний, а продукти набувають нового, оригінального смаку.

Складові:

• борошно - 500 г;
• яйце - 2 шт .;
• світле пиво - 1 ст .;
• масло рослинне - 50 мл;
• спеції.

приготування

Беремо невелику миску, яйця і акуратно відокремлюємо білки від жовтків. Потім виливаємо жовтки в ємність і збиваємо міксером. Після цього вливаємо в них пиво і перемішуємо до отримання однорідної суміші. За допомогою сита просіюємо борошно і поступово втручаємося її в майбутній кляр. Ретельно все перемішуємо, вливаємо трохи рослинного масла, подсаливаем за смаком. Окремо збиваємо яєчні білки і акуратно викладаємо їх в кляр. За консистенцією він повинен бути трохи густіше млинцевого тесту.

Сирний кляр для відбивних з курки

Складові:

• яйце - 2 шт .;
• майонез - 2 ст. ложки;
• борошно - 2 ст. ложки;
• сир - 100 г;
• спеції.

приготування

Яйця розтираємо з майонезом, підсипаючи поступово борошно. Потім додаємо натертий на дрібній терочке сир і збиваємо масу в блендері. Кидаємо за смаком спеції і переходимо до приготування курячих відбивних.

Кляр для курки з майонезом

Складові:

• борошно - 4 ст. ложки;

• яйце - 3 шт .;
• спеції;
• майонез - 3 ст. ложки.

приготування

Сіль збиваємо гарненько з яйцями за допомогою міксера. Потім додаємо майонез і кидаємо на смак будь-які приправи. Після цього поступово всипаємо просіяне борошно і вимішуємо кляр до отримання однорідної рідкого стану. Після його приготування маку в нього шматочки курячого філе і обсмажуємо їх до рум`яної скоринки в рослинному маслечко.

Відео: Куряча Грудка в клярі. Як Приготувати Смачну Курячу Грудку в клярі.