Салат «Лебединий пух»

Легкий, повітряний і дуже смачний - це все про нього, про блюдо, про який зараз піде мова. Ми вам розповімо, як приготувати салат «Лебединий пух».

Салат «Лебединий пух»

Складові:

картопля середньої величини - 2 шт .;
грудка куряча - 250 г;
цибуля середній - 1 шт .;
курячі яйця - 3 шт .;
капуста пекінська - 250 г;
сир голландський - 150 г;
майонез салатний - 200 г;
сіль.

приготування

Картопля добре миємо й відварюємо прямо в шкірці. Яйця заливаємо холодною водою і після закипання варимо 10 хвилин. Курячі грудки варимо до готовності в підсоленій за смаком воді. Потім охолоджуємо її і ріжемо невеликими шматочками. Ріпчасту цибулю шаткуємо кільцями або півкільцями, а потім обдаємо окропом, щоб прибрати непотрібну нам гіркоту. Тонко шаткуємо пекінську капусту.

Дно салатник змащуємо тонким шаром домашнього майонезу і укладаємо шар картоплі, тертого на крупній тертці. Потім розподіляємо ріпчасту цибулю, присаливаем і змащуємо майонезом. Наступним шаром буде куряче м`ясо, білки, терті на дрібній тертці, майонез і сир, тертий на крупній тертці. Знову наносимо шар майонезу. Тепер розподіляємо жовтки, терті на дрібній тертці і тонко нашатковану пекінську капусту. Даємо салатик настоятися, а потім подаємо до столу!

Салат «Лебединий пух» з плавленим сирком

Складові:

картопля - 6 шт .;
сирки плавлені - 4 шт .;
яйця курячі - 7 шт .;
часник - 3 зубки;
майонез - 200 г.

приготування

Яйця відварюємо круто, а картопля - «в мундирі». Потім продукти очищаємо, і натираємо в окремі тарілочки картопля, жовток і білок. Майонез розділимо на 2 частини. Часник пропускаємо через прес і додаємо його в половину майонезу. Плавлені сирки також трьом на тертці. Якщо вони занадто м`які, то для зручності можна попередньо хвилин на 20 покласти їх в морозилку.

Отже, починаємо формувати салат: на плоске блюдо викладаємо підготовлені інгредієнти в такому порядку - жовток, на який наносимо тонкий шар майонезу. Потім викладаємо картоплю, злегка його присаливаем і промазуємо шаром майонезу з часником. Третім шаром буде тертий білок, який також змащуємо шаром майонезу. Потім піде плавлений сир і знову все шари повторюємо, тільки в зворотному порядку: білок, картопля. Верх салату притрушуємо тертим жовтком.

Листковий салат «Лебединий пух» з плавленим сирком і оливками

Складові:

яйця курячі - 3 шт .;
сирки плавлені - 2 шт .;
часник - 3 зубки;
морква - 1 шт .;
оливки - 50 г.

приготування

Овочі варимо в шкірці, а яйця - круто. Потім готові продукти чистимо. Часник подрібнюємо будь-яким зручним способом, з`єднуємо з майонезом і перемішуємо. Оливки ріжемо кільцями. Формуємо салат, натираючи інгредієнти прямо над стравою в такій послідовності: морква, сирок плавлений, картопля, нарізані оливки і зверху повітряний шар яєць. Кожен шар, крім самого верхнього промазуємо часниково-майонезним соусом.

Смачний салат «Лебединий пух»

Складові:

картопля відварна - 6 шт .;
куряча грудка копчена - 500 г;
цибуля - 2 шт .;
морква варена - 2 шт .;
яблука кисло-солодкі - 5 шт .;

волоські горіхи рубані - 200 г;
яйця варені - 6 шт .;
майонез - 200 г;
сметана - 100 г.

приготування

Лук шаткуємо півкільцями і обсмажуємо до придбання ним рум`яного кольору. Картопля, морква, жовток і білок, яблука окремо подрібнюємо за допомогою великої терки. копчену курячу грудку ріжемо кубиками. Для соусу сметану змішуємо з майонезом. Формуємо салат: картопля, цибуля, куряче м`ясо, морква, яблука, горіхи, жовток і білок. Кожен шар Промазуємо соусом зі сметани і майонезу.