Чай з лимоном

Чай з лимоном - смачний і корисний напій, якщо приготувати його правильно. Він сприяє поліпшенню роботи всіх систем організму людини. Існують думки про те, що придумали цей чудовий напій в Росії. Його подавали станційні наглядачі втомленим з дороги мандрівникам. І справді, гарячий чорний чай з лимоном - чудовий напій, що бадьорить і освіжаючий.

Цей напій в будь-якому вигляді не тільки втамовує спрагу, а й, в деякій мірі, сприяє позбавленню від стану заколисування, а тому і досить гарний як в холод, так і в спеку.

У деяких країнах прийнято пити холодний чай з лимоном.

Торгові мережі пропонують вже готові сухі суміші для заварювання під назвою «чай з лимоном» (в тому числі, і в пакетиках) і готові холодні напої «ice tea», якість яких дуже сумнівно - найчастіше в чай доданий ароматизатор, в кращому випадку, це природний екстракт.

Розповімо, як правильно зробити чай з лимоном.

Тим, кому не все одно, що пити, краще заварити чай класичним способом і додати в чашку часточку лимона або трохи соку лимона. Можна злегка розім`яти часточку лимона ложечкою. Зрозуміло, буде краще, якщо чай у вашій чашці трохи охолоне, тоді в соках лимона, переходять в чай, збережеться максимум вітаміну С, який руйнується при високих температурах. Крім того, занадто гарячий чай неполезен для слизової оболонки ротової порожнини і смакових рецепторів язика.

Ще краще, якщо ви можете обійтися без цукру. По крайней мере, не додавайте його занадто багато - цукор в надмірній кількості (понад 1 чайної ложки на 150-170 мл занадто спотворює смак чаю). Краще вже приготувати чай з медом і лимоном.

Чай з медом і лимоном

Для цього в чашку з трохи остиглим чаєм додайте 1-2 чайних ложки меду (мед теж не любить високих температур), бажано з не дуже вираженим смаком. Такий напій допомагає при застуді і заспокоює перед сном, особливо, якщо чай не дуже міцний.

Зелений чай з лимоном

Цей чай виразно смачніше без цукру і без меду. У цьому варіанті краще додати при заварюванні пелюстки жасмину (добре в сиру холодну погоду) або листя білої хризантеми (вони надають особливо вишуканий смак).

Чай з лимоном і м`ятою

Для заспокоєння (в тому числі, і шлунка) можна приготувати чай з лимоном і м`ятою. Для цього при наливанні гарячого чаю в чашку або піалу досить додати один невеликий листочок м`яти, а коли трохи подстинет, можна додати часточку лимона.

Слід зауважити, що при відсутності лимона його прекрасно замінює лимонна м`ята (меліса) або лимонник - як листя, так і ягоди (можна купити в аптеці). Лимонник володіє сильним тонізуючим ефектом, так що його зазвичай додають зовсім небагато і з обережністю. Особливо уважним з лимонником слід бути тим, хто має проблеми з підвищеним артеріальним тиском.

Імбирний чай з лимоном

В особливо холодні дні можна приготувати Імбирний чай з лимоном - такий напій чудово зігріває (і сприяє «спалюванню» жиру). Для цього краще заварювати чай в невеликому термосі відразу зі свіжим коренем імбиру, нарізаним тонкою соломкою або маленькими шматочками. Треба, щоб чай настоявся протягом хоча б хвилин 40. Лимон знову-таки додаємо в чашку, коли трохи подстинет.

Якщо хочете зосередитися, можна додати в чай з лимоном трохи кориці - вона сприяє зосередженню, посилення уваги і загострення зору.

Нагадуємо універсальне правило заварювання чаю. Не важливо, який чай ви заварюєте, імбирний чай з лимоном в чайнику або окремо в чашці розрахунок приблизно такий: 1 чайна ложка «з гіркою» свіжого сухого чаю на 1 чашку місткістю близько 150-170 мл. Вода повинна бути тільки закипілої.

Посуд перед заварюванням обполіскувати окропом (а не моєму зсередини губкою і миючим засобом, як роблять деякі). Рекомендовані температури для заварювання конкретних сортів різні. Зазвичай способи заварювання вказані на упаковці. Після того як перша заварка використана, можна (якщо пройшло не більше 1 години) залити вдруге, в цьому випадку - меншою кількістю води (1/2 або 2/3 частини).