Компот з малини

компот з малини - вітамінний корисний напій, який морозними зимовими днями нагадає вам про спекотне літо і підніме настрій. А його ароматний кисло-солодкий смак не залишить байдужим ні дорослого, ні дитини. Як зварити компот з малини ми вам зараз розповімо.

Компот з малини і чорної смородини

Складові:

малина свіжа - 800 г;
чорна смородина - 800 г;
цукор - 300 г;
вода фільтрована - 2,5 л.

приготування

Ягоди перебираємо і промиваємо в друшляку. Потім висипаємо їх в каструльку і додаємо трохи цукру за смаком. Після цього заливаємо все фільтрованої водою, кип`ятимо і проварюємо напій 7 хвилин. Тепер знімаємо посуд з плити, накриваємо ганчірочкою і залишаємо настоятися хвилин на 40. Остиглий компот ретельно проціджуємо через дрібне сито, охолоджуємо і подаємо, розлив по склянках і прикрасивши свіжими ягодами.

Компот з вишні та малини на зиму

Складові:

свіжа вишня - 2 ст .;
свіжа малина - 1 ст .;
вода фільтрована - 2,5 л;
цукор - 1,5 ст .;
кислота лимонна - 0,5 ч. Ложки.

приготування

Ягоди трохи перебираємо, обполіскувати і обсушуємо. Тепер розкладаємо вишню і малинку по банкам. Воду кип`ятимо, заливаємо ягоди і залишаємо на 3 хвилини. Після цього рідину зливаємо в каструлю і ставимо на вогонь. Всипаємо за смаком цукор, лимонну кислоту і варимо після закипання хвилин 10 на самому тихому вогні. Потім заливаємо банки з ягодою гарячим сиропом, закочує їх кришками, охолоджуємо і прибираємо в холод на зберігання.

Рецепт компоту з малини

Складові:

полуниця - 1 кг;
малина - 1 кг;
цукор - 800 г;
вода - 4 л.

приготування

Готуємо спочатку трилітрові банки: промиваємо їх з содою і стерилізуємо. Полуницю і малину компот з полуниці і малини перебираємо, прибираємо зіпсовані плоди і плодоніжки. Викладаємо ягоду в друшляк, обполіскувати і розкладаємо по банках. На плиту ставимо каструлю з фільтрованої водою, запалюємо вогонь і доводимо до кипіння. Акуратно знімаємо посуд з окропом і заливаємо її в банки. Закриваємо кришечками і наполягаємо хвилин 15. Як тільки рідина трохи охолоне, зливаємо її в глибоку чисту каструлю і знову кип`ятимо. Повторюємо процедуру кілька разів, а потім всипаємо цукор, кип`ятимо і розливаємо гарячий сироп в банки. Закочує їх кришками, обережно перевертаємо консервацію догори дном, накриваємо теплим пледом і охолоджуємо протягом декількох днів. Потім переставляємо компот з малини і полуниці для тривалого зберігання в холодне місце.