Компот із замороженої полуниці

Смачний і ароматний компот із заморожених ягід полуниці порадує всіх ваших близьких в будь-який час року. Заготовлювати такі ягоди бажано на піку їх дозрівання.

Полуницю перемивають, обсушують, очищають від хвостиків і кладуть в пакети для заморозки в морозильну камеру. Необхідно при цьому знати, що не всі ягоди підлягають охолодженню. Занадто перезрілі, зіпсовані, підгнилі не слід заморожувати. Але, якщо, наприклад, ви зібрали дуже зрілу полуницю з грядки і хочете її заморозити, то її бажано класти не відразу в пакет, а спочатку розкласти по одній на досочке і заморозити, а потім все ягоди скласти в контейнер або пакет.

Одним з кращих видів зберігання полуниці - швидка заморозка (40 градусів), а не поступова (від 0 до 18 градусів). У такому випадку всі вітаміни зберігаються і залишаються в продукті, в іншому ж випадку ягода замерзає поступово, втрачаючи трохи свої корисні якості. У кожен пакет бажано класти полуниці рівно на порцію (компот, пиріг або інше блюдо).

Такий компот нагадає вам взимку і восени про теплі літні днинки.

Як варити компот із замороженої полуниці?

Складові:

заморожена полуниця - 500-600 гр;
вода - 3-4 літра;
цедра апельсина;
цукор - 5-7 ст. ложок (за смаком).

приготування

У велику каструлю налити води і довести до кипіння. Заморожену полуницю покласти в каструлю, закип`ятити, додати цукор за смаком. Також, в компот можна додати подрібнену цедру апельсина (можна теж морожену) і кип`ятити на повільному вогні 2-3 хвилини. Перед вживанням ароматного компотік дати охолонути і настоятися.

Також, що не менш смачним виходить компот із замороженої вишні і полуниці, який готується так само легко і швидко, а його рецепт може освоїти навіть починаюча господиня. Вишня надає компоту приємну кислинку і містить в собі підвищену кількість вітаміну С, магнію і заліза, що дуже необхідно дітям, особливо в холодну пору року для підтримки зростаючого організму вітамінами.

Компот із замороженої вишні і полуниці

Складові:

заморожена полуниця - 500-600 гр;

заморожена вишня - 1-3 склянки;
вода - 3-4 літра;
цукор - 5-7 ст. ложок (за смаком).

приготування

Очищену воду закип`ятити в каструльці, додати заморожені фрукти та цукор. Кип`ятити пару хвилин на повільному вогні, щоб всі вітаміни залишилися в ароматному напої.

Компот із замороженої вишні і полуниці готовий. Перед вживанням охолодити.