Адигейський сир - калорійність

Класичний розсолу адигейський сир готують з двох сортів молока - коров`ячого та овечого, проте на більшості сучасних виробництв використовують тільки коров`яче молоко, що впливає на смак, але не змінює корисність продукту. Історичною батьківщиною цього сиру є кавказький регіон Адигея. Оскільки адигейський сир часто включають до складу дієт, калорійність цього продукту цікавить багатьох бажаючих схуднути.

Скільки калорій в адигейській сирі?

Калорійність адигейського сиру - 240 ккал на 100 грам. ця енергетична цінність характерна для класичного рецепту: молоко створаживается і поміщається в форму для стікання сироватки, потім готовий продукт упаковується і надходить у продаж. Такий адигейський сир має ніжну консистенцію і молочним, злегка солонуватий смак. Калорійність копченого адигейського сиру вище за рахунок збільшення жирності і становить 275 ккал.

Корисні властивості адигейського сиру

Невелика кількість калорій, що містяться в адигейській сирі, не єдина перевага цього продукту. Цей м`який сир цінний своїм складом, що включає велику кількість мінеральних речовин і практичний повний набір вітамінів. Серед його найбільш корисних компонентів кальцій, фосфор, натрій, калій, сірка.

Завдяки високому рівню кальцію, адигейський сир особливо корисний дітям, вагітним жінкам, а також бажаючим схуднути, тому що цей елемент прискорює метаболізм і допомагає коректувати фігуру. Крім цього, адигейський сир покращує травлення, благотворно впливає на нервову систему, покращує склад крові, попереджає багато небезпечні захворювання, в тому числі інфаркт, інсульт і онкологію.

Чи не показаний адигейський сир тільки людям з непереносимістю молочних продуктів, а також страждають від частих мігреней, тому що він може спровокувати напад головного болю. Обмежено адигейський сир слід вживати при схильності до набряків, тому що його зберігають в міцному солоному розчині.

Адигейський сир для схуднення

Як і багато молочні продукти, адигейський сир дуже корисний для бажаючих схуднути. Низькі калорійність і жирність адигейського сиру, а також високий вміст білка - це найважливіші якості для дієтичного харчування. Ще один важливий фактор - це універсальність продукту. Адигейський сир відмінно поєднується з фруктовими та овочевими салатами, свіжою зеленню, його можна додавати в супи, запікати, смажити, готувати з нього сирники і різні закуски. Під час дієти адигейський сир допомагає заповнити дефіцит вітамінів і мінеральних речовин.

Якщо ви любите смак адигейського сиру, спробуйте проводити на ньому розвантажувальні дні. Для розвантаження вам буде потрібно 300 г сиру і 500 г фруктів - апельсинів, яблук. Розділіть ці продукти на 5-6 порцій і з`їжте протягом дня. Пити при такій розвантаженні потрібно воду і зелений чай.

Як вибирати і зберігати адигейський сир?

Адигейський сир продають у герметичній упаковці, що перешкоджає попаданню повітря. При покупці перевірте термін придатності Скільки калорій в адигейській сирі продукту і цілісність упаковки. Зверніть увагу на те, щоб на сирі не було щільної скоринки. Колір якісного адигейського сиру - білий або з жовтувато-кремовим відтінком. Запах - молочний, допустима легка кислинка.

Оскільки адигейський сир є «живим» продуктом, навіть в герметичній упаковці він зберігається не більше місяця. Відкритий сир слід тримати в холодильнику, загорнувши в пергамент або фольгу, щоб він не просочувався сторонніми запахами і не сох. Термін зберігання відкритого адигейського сиру - 2 тижні, але знавці рекомендують вжити його протягом 7 днів. Терміни зберігання копченого адигейського сиру вище, інформацію про це слід шукати на упаковці.