Агар-агар - користь і шкода

Агар-агар - це морська водорість, що володіє сильним желюючий властивістю. Ще цей продукт використовують як м`яке проносне. Продають його у вигляді порошку і пластинок. Агар-агар при взаємодії з гарячою водою утворює желеподібний холодець. Індекс харчової добавки цього продукту - Е406. Його активно використовують в кондитерських виробах, він є абсолютно нешкідливою харчовою добавкою.

Чим корисний агар-агар?

Агар-агар має в своєму складі грубе волокно. Набухаючи, він потрапляє в травну трубку і дуже швидко виявляється в кишечнику, стимулюючи його моторику. Завдяки цій якості агар-агар застосовують як послаблюючий засіб. Але для цих цілей знадобиться більше цього продукту, ніж для приготування кулінарного блюда. Агар-агар сприяє виведенню токсичних речовин з організму. Він очищає печінку від жовчі і різних шкідливих сполук.

Агар-агар для суглобів

Агар-агар для суглобів виступає в якості поживного елемента для відновлювальної та сполучної ролі. Найкраще від болів в суглобах допомагає колаген, який міститься в желатині. Ну а найкращим натуральним замінником желатину вважається агар-агар.

Агар-агар для схуднення

Досить результативно вживають агар-агар в дієтичному харчуванні. Існують різні рецепти агар-агар для схуднення. Це абсолютно не калорійний продукт. Всі дієтичні солодощі, такі як зефір і пастила виготовляють за допомогою агар-агар. У вигляді желе він дуже швидко дає відчуття насичення.

Користь і шкода агар-агар

Агар-агар досить складно засвоюється в шлунково-кишковому тракті. Їм не рекомендується зловживати, так як надлишок цієї речовини може викликати рясну і тривалу діарею. Через надмірне використання агар-агар може статися порушення співвідношення бактерій в кишечнику, що призведе до виникнення різних інфекцій.