Чим корисні кальмари?

Кальмар - один з найсмачніших морепродуктів, відноситься до загону головоногих молюсків, які проживають в морях і океанах практичних всіх кліматичних поясів. Основний експорт кальмарів проводиться з Китаю, В`єтнаму, Японії та берегів Охотського моря. Через особливості доставки, на прилавки кальмари потрапляють в свіжоморожена або консервованому вигляді.

Чим корисне м`ясо кальмара?

М`ясо кальмара прославилося не лише своїм вишуканим смаком, але і поживну цінність, високим вмістом легкозасвоюваних білків (18%) при невеликому наявності жирів (2,2%) і вуглеводів (2%), а також вмістом вітамінів групи B, C, E, PP. У м`ясі кальмара чимало необхідних для нормального кровообігу і метаболізму речовин: заліза, фосфору, міді та йоду.

Корисні властивості і протипоказання кальмарів

Жінки часто задаються питанням, чи дійсно корисні кальмари на стільки, як про них говорять. Завдяки високому вмісту білка, вони відмінно підходять для нарощування м`язової маси. Білки містяться в кальмарах легко засвоюються, м`ясо кальмара не викликає відчуття тяжкості в животі. Низький вміст жирів і відсутність холестерину допомагає очистити кровоносні судини від атеросклеротичних бляшок і покращує кровотік, опорно-руховому апарату більшу користь приносить високий вміст кальцію і фтору, вони служать будівельним матеріалом для кісток, зубів і нігтів. До вибору кальмарів потрібно підходити відповідально. Продавці на ринках часто не знають походження кальмарів, які могли бути спійманими в забруднених водоймах, таке м`ясо може викликати алергію. Не радять вживати сушені кальмари, так як високий вміст солі сприяє затримці зайвої рідини в організмі, що призводить до появи набряків.

Чим корисні кальмари для жінок?

Вміщені в м`ясі кальмара омега-3 і омега-6 незамінні жирні кислоти, мають такі вкрай важливі корисні властивості: очищають кровоносні судини і підтримують їх тонус, нормалізують артеріальний тиск, запобігають утворенню ракових пухлин і раніше старіння, покращують стан шкіри, мають омолоджуючий ефект. М`ясо кальмара корисніше, ніж інші морепродукти для вагітних жінок - вміст міді, селену, фосфору, цинку і магнію сприяють правильному розвитку плода. Рекомендована щотижнева порція кальмарів варіюється від 300 до 600 грамів.