Складні вуглеводи - продукти

Як відомо, існують прості і складні вуглеводи в продуктах харчування. Другі, в порівнянні з першим варіантом, більш корисні для організму. вуглеводи - Основні постачальники енергії, яка необхідна для життєдіяльності. До складних вуглеводів належать: крохмаль, пектин та ін. Вони досить тривалий час засвоюються організмом і тим самим підтримують сили і генерують енергію.

Велика кількість людей, що стежать за своєю фігурою, намагаються взагалі відмовитися від вживання вуглеводів. При недостатній кількості цієї речовини погіршується самопочуття, і з`являються проблеми зі здоров`ям. Продукти зі складними вуглеводами починають засвоюватися організмом ще в процесі пережовування завдяки дії ферментів слини.

У яких продуктах містяться складні вуглеводи?

Досить багато цих речовин міститься в злакових культурах, наприклад, в гречці, вівсі та коричневому рисі і т.д. Крім цього, до списку таких продуктів входять бобові: горох, квасоля і сочевиця.

Серед складних вуглеводів варто виділити клітковину, яка взагалі не засвоюється організмом, тобто вона не може перетворитися в жир. Дієтологи радять вживати такі продукти людям, які хочуть схуднути або ж зберегти свою фігуру в ідеальній формі. Продукти зі складними вуглеводами допомагають надовго зберегти почуття насичення, до них відноситься капуста, висівки, деякі овочі і зелень.

Ще один варіант таких речовин - крохмаль, який поступово переходить в глюкозу. Основними джерелами цієї речовини є зернові і бобові продукти. Також варто згадати ще один варіант складних вуглеводів - глікоген, який у великій кількості знаходиться в яловичої і свинячої печінки, і в морепродуктах.

Перелік продуктів з вмістом складних вуглеводів:

• макаронні вироби, хліб і випічка з борошна грубого помелу;
• різноманітні каші;
• квасоля і боби продукти;
• сухофрукти;
• фрукти: яблука, персики, цитрусові, груші, авокадо та ін.
• овочі: кабачки, цибуля, болгарський перець, капуста та ін.
• гриби;
• зелень: шпинат, латук і ін.

Важлива інформація

Дієтологи рекомендують вживати продукти з високим вмістом складних вуглеводів в першій половині дня, коли обмін речовин ще не сповільнилося. Смак таких продуктів, в основному, нейтральний в порівнянні з тими, до складу яких входять прості углеводи.Кроме того що вуглеводи діляться на складні і прості, також можна виділити класифікацію за глікемічним індексом. Для дієтичного раціону харчування не підходять продукти з його високим значенням, так як вони дуже швидко перетворюються в глюкозу. Наприклад, до джерел складних вуглеводів відносяться крахмалосодержащие продукти, але оскільки у них досить високий глікемічний індекс, для частого вживання вони не підходять. До них відносяться, наприклад, звичайний рис і картопля.

Продукти, багаті складними вуглеводами, - практично єдиний спосіб відновити енергію без перетворення її в жирові відкладення. Щоб отримати максимальну кількість речовин дуже важливо правильно вживати продукти. Овочі рекомендується їсти в сирому або ж напівсирому вигляді. Крім цього, варто контролювати кількість з`їдених продуктів зі складними вуглеводами. Є певна норма: на 1 кг маси тіла приходить максимум 4 г вуглеводів. Якщо ж ваша мета - позбавитися від зайвої ваги, то кількість споживаних вуглеводів варто обмежити. Мінімальне значення становить 50 г в день. У великій кількості вживання продуктів зі складними вуглеводами може викликати серйозні проблеми з шлунково-кишкового тракту. Тому щоб отримувати від таких продуктів тільки користь, необхідно споживати їх з розумом.

Відео: Продукти містять Складні вуглеводи Список

Відео: МассаПрет. Вуглеводи. Складні і Прості вуглеводи.