Які вітаміни містяться в полуниці?

Полуниця - це багатофункціональна ягода і незабаром ви переконаєтеся, що це не жарт. Цю «родичку» суниці використовують і в народній медицині, і в домашніх рецептах краси, рівно стільки, скільки вона взагалі відома людині. А ще, полуниця містить вітамін «для жінок».

Які вітаміни є в полуниці?

Пробіжимося коротко за переліком того, які вітаміни (і не тільки вітаміни) містяться в полуниці:

вітамін А;
вітамін С;
вітаміни В1, В2, В5, В6, В9;
вітамін Е;
калій;
магній;
натрій;
залізо;
сірка;
цинк;
кальцій;
+ наш секретний «жіночий» вітамін.

Почнемо з козиря ягоди - вітаміну С, якого в полуниці греблю гати. Виявляється 6-7 ягідок полуниці, за вмістом аскорбінової кислоти, рівні цілому апельсину. Нагадуємо: вітамін С підвищує імунітет, допомагає загоювати рани, а також перешкоджає розвитку зморшок.

Вітаміни А і Е називають по різному - дехто каже, що це антиоксиданти, інші ж джерела наполягають на «народному» назві - вітаміни «краси і розмноження». Дійсно ці вітаміни борються з процесами старіння, бережуть нас від раку, накопичення вільних радикалів, ну, і, наостанок, виступають в ролі самої натуральної віагри.

Вітаміни групи В нормалізують нервову діяльність, підвищують настрій, прискорюють процеси мислення і позбавляють від раптових нападів депресії.

Які «жіночі» вітаміни містить полуниця?

Отже, з тим, які вітаміни містить полуниця - розібралися, але у нас залишився наш секретний «жіночий» вітамін.

Виявляється, звична нам ягода містить еллагіновую кислоту. Ця органічна кислота перешкоджає розвитку раку грудей, шкіри, кишечника, стравоходу. У Китаї, де рак стравоходу є дуже поширеним захворюванням, в ході досліджень вдалося довести властивість полуниці гальмувати процеси розмноження ракових клітин.

Крім того, 100 г полуниці містить 13% денної норми фолієвої кислоти. Ця речовина не тільки життєво-необхідно жінкам для самого зачаття, але і для того, щоб у плода не розвинулися вроджені каліцтва - «вовча паща», «заяча губа» і т.д.

І ще одне цікаве дослідження було проведено на основі полуниці. Не тільки ви одні любите додавати цукор до, і без того солодкої, полуниці. Виявляється, після споживання полуничного пюре з цукром, рівень глюкози в крові не підвищувався так різко, як при прийомі того ж кількості цукру, але з водою. Це дозволяє зробити висновок, що полуниця може успішно перешкоджати розвитку цукрового діабету.