Ліверна ковбаса - користь і шкода

Ліверна ковбаса - це досить доступний продукт. Незважаючи на низьку ціну, вона дуже смачна і ситна. Калорійність ліверної ковбаси становить 326 ккал на 100 г. Тому є її можна щодня, але варто контролювати кількість. Готують ліверну ковбасу зі свинячих і яловичих нутрощів з великою кількістю спецій.

Користь ліверної ковбаси

Виникає питання, чи корисна ліверна ковбаса, і якщо так, то чим. Користь від ліверної ковбаси буде лише в разі використання натуральних продуктів для її приготування. Натуральна ліверна ковбаса підвищує холестерин в організмі людини. Купуючи ліверну ковбасу необхідно звертати увагу на її колір, він не може бути світлим. На упаковці ліверної ковбаси повинен стояти значок ГОСТ.

Шкода ліверної ковбаси

Ковбаса з ліверу може завдати шкоди людям, що страждають хворобами шлунково-кишкового тракту. Відбувається це через вміст в ковбасі великої кількості жиру. Шматочок ліверної ковбаси для людини, що має таку хворобу, може бути чревате загостренням. На тлі цього можуть виникнути хвороби печінки і жовчовивідних шляхів і тоді під забороною опиниться не тільки ліверна ковбаса, а й будь-яка інша.

Сьогодні багато несумлінні виробники замість свинячих або яловичих нутрощів кладуть в ліверну ковбасу крохмаль, сою, сухе молоко і борошно. Отримані продуктом не можна буде годувати навіть собаку.

Користь і шкода ліверної ковбаси безпосередньо залежать від продукту, з якого вона зроблена. Наприклад, якщо її приготували з яловичої або свинячої печінки, тоді вона має велику кількість корисних речовин, вітамінів, амінокислот і сприяють зміцненню кісток.

Ліверну ковбасу можна їсти і як окрему страву, і як бутерброд, і навіть як начинку для млинців.