Користь перловки

Перловка є цілісним ячмінним зерном, які пройшли обробку, в ході якої була видалена його зовнішня оболонка - висівки. Процес шліфування перлова крупа проходить близько шести разів, щоб весь верхній шар і вся зайва лушпиння були видалені дійсно якісно.

Користь перловки для організму просто неоціненна. Ця каша має унікальний набір корисних властивостей, вітамінів, мінералів та іншого. Тому її рекомендують включати в щоденний раціон поряд з вівсянкою, гречкою і рисом. Розглянемо більш докладно користь, шкода, а також калорійність перловки.

Яка користь від перловки?

Перлова каша містить в собі величезну кількість корисних для організму речовин. Почнемо з того, що вона багата білками, амінокислотами, жирами, вуглеводами, вітамінами, мікроелементами і, звичайно ж, клітковиною. Якщо говорити про мікроелементи, то в перловки виявляться фосфор, кальцій, калій, залізо, цинк, мідь, хром, йод, бром, марганець і так далі. До речі, за змістом фосфору перлова крупа знаходиться серед явних лідерів. А адже саме фосфору так часто не вистачає організму! Зверніть увагу на те, що фосфор сприяє якісному засвоєнню кальцію, покращує мозкову діяльність, а також обмін речовин в організме.Также в перловки міститься безліч амінокислот. Варто виділити серед них лізин, який є потужним антиоксидантом і, крім того, джерелом колагену, необхідного для здорової і гладкої шкіри.

Чимало користі перлової каші додає і цілий спектр містяться в ній вітамінів. Вітамін А зміцнює нігті і волосся, покращує зір і обмін речовин. Вітаміни групи В упорядковують нервову систему, забезпечують здорове волосся і шкіру. Вітамін D зміцнює зуби і кістки. Крім того, є в перловки і вітамін Е, який покращує зовнішній вигляд шкіри і омолоджує її.

Систематичне вживання в їжу перлової каші поліпшить загальний стан вашого організму. Виведуться всі токсини і шлаки, зміцниться імунітет, покращиться робота шлунково-кишкового тракту і обмін речовин. Амінокислоти, що містяться в перловки, полегшать життя алергікам.

Чимало говорять про те, що крім користі у перловки є і протипоказання, так як, нібито, ця каша дуже важка для шлунка. Але вченими було не раз доведено, що це абсолютно не так і перлова каша для шлунка виключно корисна. Так що її можна без побоювань вживати людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту навіть в періоди загострення.

Перловка - користь і шкода для фігури

Незважаючи на те, що в 100 грамах перлової крупи міститься 320 кілокалорій, перловка є дієтичним продуктом. Тому для підтримки стрункості фігури перлова каша цілком підійде. Вона нормалізує роботу шлунка, виведе всі шлаки. Не можна не відзначити той факт, що в перловки містяться речовини, які перешкоджають появі жирових відкладень. Так що якщо ви маєте намір худнути здоровим способом, що не виснажуючи свій організм жорсткими дієтами, то перлова крупа - це те, що ви обов`язково повинні включити в свій раціон, так як для вашої фігури вона буде виключно корисна.

Перловку нерідко включають в дієти. Наприклад, найкорисніша з них - це дієта шести каш. Вона розрахована на один тиждень, протягом якої в раціон дозволяється включати виключно шість каш: пшеничне, пшоняну, вівсяну, рисову, ячну, перлову. Саме в такому порядку їх потрібно вживати, а на сьомий день дієти зробити суміш з усіх шести каш. Вживати каші в їжу можна з додаванням фруктів, сухофруктів, кефіру, соку. Єдине, чого не повинно бути в раціоні, так це цукру і солі. Така дієта відмінно позначиться на здоров`ї і позбавить вас від шлаків і зайвих кілограмів без жорсткої потрясіння для організму.

Відео: Перловка корисні властивості