Перловка - користь і шкода

Перловка - це ячмінь, очищений від висівок або зовнішньої оболонки. Сьогодні перловка є невід`ємною частиною раціону практично кожної людини тому коштує вона порівняно недорого. Про користь цієї крупи говорили з давніх часів. Але чи так це насправді? Про корисні властивості і шкоду цього продукту (який, до того ж, є найпопулярнішим у нас з розряду круп) - далі в статті.

Користь перловки для організму

Особливо корисна перловка для дітей і підлітків, тому що вона робить позитивний вплив на організм в період його інтенсивного росту. Користь ця забезпечується завдяки тому, що в цій крупі присутній колосальну кількість мінералів і вітаміну Е.

Але не слід думати, що тим, чий організм вже завершив зростання, перловка користі не принесе. Для дорослих ця крупа також показана для включення в раціон, так як речовини, що містяться в перловки, роблять позитивний вплив на стан організму в цілому. Її систематичне вживання сприяє оздоровленню волосся, нігтів і шкірних покривів, які будуть старіти набагато повільніше.

Особливо, перловка дуже корисна жінкам. Користь перловки для жінок грунтується на тому, що її вживання сприяє уповільненню процесів старіння в організмі, паралельно збільшуючи тривалість життя. Але ж, як відомо, саме проблема збереження молодості хвилює жінок найбільше. І це було, є, і, швидше за все, залишиться незмінним на всі часи. Також, завдяки вищевказаним властивостям, перловка буде корисна людям похилого віку. Сьогодні каша з перлової крупи активно застосовується для профілактики і лікування різних видів алергії, діабету, і т. Д.

Користь і шкода перловки для схуднення

Ця крупа багата клітковиною і амінокислотами, які вкупі роблять позитивний вплив на роботу кишечника, нормалізує її. Хоча вона має (в порівнянні з іншими крупами) дуже високу калорійність, тривале її вживання допомагає в значній мірі знизити вагу. Чому це відбувається?

Ця крупа має властивості, що забезпечують швидке виведення токсинів і шлаків з організму людини. В результаті, шлунок, а також, організм в цілому, починають працювати набагато краще, при цьому, не залишаючи в собі нічого «зайвого».

Користь і шкода перловки для печінки і організму в цілому

У деяких джерелах перловка подається читачеві, як шкідлива каша, в більшості випадків через її високу калорійності і тяжкості для шлунка.

На ділі шкода перловки це один великий суцільний міф. Ця каша не є важкою їжею навіть для самого зніженого шлунка, навпаки, вона надає на нього яскраво виражений позитивний вплив. Те ж саме можна сказати про її вплив на печінку і весь організм в цілому.

До речі, дуже цікаво походження назви цієї каші. Вона отримала його за часів Київської Русі завдяки тому, що перлові зерна зовні були дуже схожі на перлини, звані в ту пору перлами.

Сьогодні з перловки варять супи і каші, додають її в киселі, і борошняні вироби. Тому, кожен може вибрати для себе саме той варіант споживання перловки, який йому сподобається. Особливо тішить така багатогранність перловки матусь, які ні в яку не можуть змусити своїх дітей їсти перлову кашу. Навіщо сперечатися з дитиною, коли замість каші можна запропонувати йому суп або кисіль, від якого він точно не відмовиться?