Пшоняна каша - користь і шкода

У наші дні вже нікого не здивувати фразою про те, що каші дуже корисні для здоров`я. Однак ми звикли до вівсянки, гречки, рису - а ось пшенка для багатьох може стати відкриттям. Розглянемо, як вона впливає на організм, корисно включати її в свій раціон?

Чи корисна пшоняна каша?

Говорити про користь і шкоду пшоняної каші, як і будь-якого іншого продукту, варто починати з детального розбору її складу.

Отже, на 100 г пшоняної крупи доводиться 349 ккал, з них 11.5 представлені рослинним білком, 3.3 - жирами і 69.3 - вуглеводами. Варто враховувати той факт, що в ході приготування крупа сильно набухає, і на 100 г готової каші без солі, молока, масла і цукру припадає близько 90 ккал - а значить, енергетична цінність пшоняної каші не дуже велика.

У складі такої крупи багато крохмалю, тому вживати її краще в першій половині дня. Однак при цьому в ній містяться і компоненти, які перешкоджають появі жирових відкладень і сприяють прискореному спалюють уже наявних, завдяки чому можна говорити про користь цієї каші на сніданок для тих, що худнуть.

Також варто відзначити, що ця каша позитивно впливає на здоров`я людини через велику кількість вітамінів і мінералів:

• вітамін В1 допомагає покращувати настрій і піднімати життєвий тонус;
• В2 допомагає поліпшити стан волосся і перемогти лупа;
• В5 нормалізує кров`яний тиск;
• РР покращує стан слизових і шкіри;
• залізо покращує колір обличчя;
• фтор допомагає зберегти здорові зуби;
• кальцій підтримує кістки і зуби міцними;
• мідь дозволяє зберегти молодість тканин.

Пшоняна каша, багата вітамінами і мінералами, чудово підходить для раціону будь-якої людини, який стежить за своїм здоров`ям. Більш того, її регулярне вживання сприяє правильної функції кровотворення, оздоровлення всієї серцево-судинної системи, поліпшенню роботи печінки, підвищення життєвого тонусу, виведенню токсинів і шлаків (в тому числі і після прийому антибіотиків).

Користь пшоняної каші для схуднення

Як вже говорилося вище, каша з пшона дає ліпотропних ефект - перешкоджає утворенню нових жирових відкладень і сприяє розщепленню старих. Саме завдяки цій властивості її калорійність і велика кількість крохмалю в складі можуть залишитися нешкідливими. Однак, як і будь-які вуглеводи, цю кашу найкраще вживати в ранкові години, до обіду.

Розглянемо варіанти раціону правильного харчування зі включенням такої каші:

Варіант 1

1. Сніданок: пшенка з гарбузом без цукру, чай.
2. Обід: борщ, салат з квашеної капусти і журавлини.
3. Полудень: яблуко.
4. Вечеря: кабачки, тушковані з яловичиною.

Варіант 2

1. Сніданок: пшенка на воді з додаванням молока без цукру, чай.
2. Обід: суп томатний, салат з пекінської капусти і яйця.
3. Полудень: 100 г білого йогурту.
4. Вечеря: рагу овочеве з куркою.

Не забувайте, що останній прийом їжі повинен закінчуватися за 3 години до сну - це важливе правило здорового харчування.

Протипоказання і шкода пшоняної каші

Пшоно дуже корисно, але не для кожної людини. Так, наприклад, при схильності до запорів пшоняна крупа може викликати погіршення ситуації. Лікарі рекомендують ставитися до неї з обережністю і під час вагітності - через дедалі більшого матки є високий ризик розвитку запорів.

Існує також поширена думка про те, що пшенка в великих кількостях знижує лібідо у чоловіків (для армії це ідеально, а для життя - не дуже).

Не рекомендується пшоняна каша тим, хто страждає гипотиреоидизмом - пшенка перешкоджає засвоєнню йоду, а для людей з таким діагнозом це небажано. Цю думку також не має під собою лабораторних досліджень і доказів - навпаки. Існує думка, що в ході варіння це властивість каші руйнується.

Відео: Діабет