Сама низькокалорійна риба

Риба - це унікальний продукт, який подарований нам самою природою як легкозасвоюваного білка, який не здатний привести до набору зайвої ваги. Більшість сортів риб є відмінним джерелом фосфору, йоду, кальцію, селену і цинку, а також вітамінів групи В. Ідеально підходить для тих, що худнуть сама низькокалорійна риба - так звані «худі сорти».

Низькокалорійні сорти риби

Худі сорти риби, вміст жиру в яких становить менше 4%, включає в себе масу знайомих і улюблених багатьма сортів. Серед них можна перерахувати такі як тріска, окунь річковий, кефаль, пікша, навага, хек, щука, вобла, минтай, судак, лящ, сайда, путасу, камбала. Калорійність філе таких риб складає всього 70-90 одиниць на 100 г продукту.

Якщо міркувати про те, яка риба сама низькокалорійна, відповідь напрошується сам собою - це тріска. Лідируючі позиції також займає минтай, сайда і путасу.

Як приготувати низькокалорійну рибу?

Як правило, низькокалорійна риба цілком годиться для смаження, запікання, відварювання, приготування на пару. Якщо говорити про дієтичних способах приготування, то можна залишити всі перераховані, крім смаження - використання масла неприпустимо, і якщо ви вирішите посмажити таку рибку, виберіть гриль. Втім, цей варіант може виявитися сухуватий. Оптимальне приготування - запекти у фользі з овочами.

Якщо у вас є філе низькокалорійної риби, цілком можна дозволити собі смачне і соковите блюдо: запечіть філе в мисці під шаром ріпчастої цибулі і 10% сметани. Такий спосіб приготування робить рибу неймовірно ніжною і м`якою.

Крім цього, таку рибу можна відварювати і подавати як холодну закуску, виклавши її на блюдо під шар моркви і цибулі, тушкованих з томатною пастою.

Який би спосіб приготування ви не вибрали, стежте за тим, щоб при приготуванні не використовувалося масло та інші калорійні добавки, щоб не підвищувати енергетичну цінність готового блюда занадто сильно.