Що відноситься до білкової їжі?

Збираючись схуднути, люди часто різко обмежують споживання м`яса, молока, хліба, круп. Відмовляючись від їжі з високим вмістом білка, можна помітити значне підвищення апетиту, занепад сил. Але і надмірне споживання білка може негативно позначитися на стані організму.

білкова їжа

Давайте розберемося, що ж входить поняття в білкової їжі, і в яких продуктах вміст білка максимально.

Найбільше білка міститься в продуктах тваринного походження: м`ясі, молоці, сирі, рибі, сирі, яйцях і т.д.Содержітся білок і в рослинних продуктах. Значна кількість його в бобових культурах, крупах (наприклад, в перлової), в хлібі. У невеликих кількостях білок є навіть в овочах.

Але не варто думати, що така їжа повністю складається з білка (наприклад в м`ясі вміст білка всього 15-20% від загальної маси). Будь-який продукт складається з безлічі складових. Це вуглеводи, жирні кислоти, клітковина, вітаміни і корисні мікроелементи. Тому так важливо для вашого здоров`я правильно підібрати і скомбінувати різні групи продуктів. Не можна повністю відмовитися від білка, вуглеводів та вітамінів і залишитися здоровим.

Важливо не просто розуміти, яка їжа відноситься до білкової, а й враховувати, яка потреба і добова норма білка саме для вас. Ця норма може мати відчутні відмінності у тих, хто намагається наростити м`язову масу або бореться з надмірною вагою. Залежить вона від статі і віку людини, стану його здоров`я та інших факторів.

Тваринний та рослинний білок

Продукти, що відносяться до білкової їжі, умовно діляться на дві групи, що містять тваринний і рослинний білок. У обох груп є свої переваги і недоліки. Рослинна їжа легше засвоюється і менш калорійна. Зате тваринні білки більш корисні для нашого організму.