Скільки калорій в лимоні?

Сталий вираз «кислий, як лимон» найчастіше вживається в негативному сенсі. А ось сам фрукт, що володіє тим самим знаменитим кислим-прекіслим смаком, займає в продуктовому кошику багатьох людей почесне місце. Вся справа в унікальній сумісності лимонів з іншими продуктами. Цей плід - відмінна приправа для соусів і салатних заправок, незамінний інгредієнт в кондитерських виробах і напоях. Він надає їжі пікантність і легкість, а ще майже зовсім не додає їй калорійності. Відповісти на питання, скільки калорій в самому лимоні можна, розглянувши його складу. Незважаючи на кислий смак, плід містить досить багато вуглеводів - 35% від усієї маси, все інше - це вода і харчові волокна. Зовсім трохи в ньому білків і жирів - 14% від загальної маси, тобто приблизно 1 грам. Так скільки ж калорій в лимоні середньої маси? Дуже мало - 34 ккал. Це відмінний продукт для тих, хто бореться з зайвою вагою. Причому його корисні властивості майже повністю зберігаються в свіжовичавленому соку.

Скільки калорій в лимонному соці?

Калорійність лимонного соку практично така ж, як і у самого лимона. Та й хімічний склад відрізняється ненабагато. У соку трохи менше вуглеводів, а білків і жирів стільки ж, скільки і в свіжому фрукті. Також тут представлений повний спектр вітамінів і мікроелементів:

• вітамін С;
• вітаміни А і Е;
• вітаміни з групи В (1,2,5,6,9);
• вітамін РР;
• мінерали: цинк, фтор, мідь, марганець, бор, кальцій, калій, залізо;
• органічні кислоти і ін. корисні речовини.

Калорійність соку лимона при цьому становить 33 ккал / 100 г, вона практично дорівнює рівню харчової цінності свіжого фрукта. Лимонний сік сміливо можна додавати в соуси, випічку, напої, використовувати як приправу для м`яса і риби. Зайвий калорій страв він не додасть.

Відео: Лимон сжигает жири. користь лимона

Відео: Яблучний Пиріг 127 калорій (Apple Pie)