Скільки калорій в відвареної яловичині?

Яловичина є самим споживаним м`ясом у всьому світі. Відварна яловичина - це шалено корисне, поживне і легкозасвоюване блюдо. Його часто використовують в дієтичному і дитячому харчуванні. Вибираючи яловиче м`ясо необхідно звертати особливу увагу на колір продукту. У неодноразово замороженого і розмороженого м`яса колір буде нерівним. Чим темніше колір м`яса, тим воно старше.

Користь відвареної яловичини

Відварна яловичина містить повноцінний білок, а, значить, бере участь в пластичних, кровотворних і обмінних процесах. Цей продукт рекомендують вживати людям, хворим на анемію для підвищення рівня гемоглобіну в крові. Це обумовлено тим, що яловичина містить залізо, мідь, кобальт і вітамін В12. Вітамінний склад відвареної яловичини відповідає потребам організму в період стресу, а також під час підвищених фізичних і розумових навантажень. Відварна яловичина містить натуральний хондропротектор колаген, що синтезує клітини сполучної тканини, яка утворює зв`язки і суглоби. Він виконує желюючу роль. Тому холодець із яловичини корисний для людей, що мають захворювання хребта і суглобів. Яловичина багата наявністю білків. Їх в цьому продукті міститься цілих 25.8%.

Скільки калорій в вареної яловичині?

Скільки калорій в відвареної яловичині залежить від виду взятого м`яса. У середньому цей показник дорівнює 254 ккал. Щоб точно розрахувати, скільки ккал у вареній яловичині необхідно знати, яка частина м`яса використовується. Скільки ккал в відвареної нежирної яловичині також залежить від частини туші, але в середньому калорійність такого м`яса дорівнює 175 ккал на 100 грамів продукту. До нежирному яловичому м`ясу відносяться вирізка, лопатка іогузок.

Протипоказання відвареної яловичини

Не варто вживати варену яловичину людям, страждаючим захворюваннями нирок, подагрою, хворобами товстого кишечника і тим, хто не переносить білкову їжу.