Скільки калорій в борщі?

Борщ - одне з улюблених перших страв, цінне і високими енергетичними властивостями, і великим вмістом корисних речовин. Оскільки різновидів цього супу існує досить багато, дізнатися, скільки калорій в борщі можна, підсумувавши енергетичну цінність всіх його компонентів.

Калорійність борщу без м`яса

Калорійність пісного борщу без м`яса невисока - близько 25-30 ккал на 100 г, тому його часто використовують в дієтичному харчуванні. Значна перевага цієї страви в тому, що навіть при відсутності м`яса смак пісного борщу залишається насиченим, тому що в його складі не тільки велика кількість овочів, а й спеції, які не впливають на калорійність.

Калорійність борщів з м`ясом

Калорійність борщів з м`ясом значно вище, ніж пісного і значно залежить від жирності і сорти м`яса - від 110 до 200 ккал в 100 р Найвищої є калорійність борщу на свинячому бульйоні, суп на курячому або яловичому бульйоні менш наваристий, тому і не такий калорійний .

Якщо ви любите м`ясної борщ, але хочете зробити його менш «важким», вибирайте для готування пісне м`ясо без кісток, свіжу, а не квашену капусту, квасолю або кабачок, а не картопля. Відмовитися можна і від засмажкою, але якщо вам подобається її смак, після обсмажування цибулі і моркви дайте стекти зайвому маслу, потім додайте томатну пасту і тушкуйте овочі разом з нею. На стіл борщ подавайте з нежирною сметаною, а не з майонезом, а хліб найкраще підійде бородинський або житнього.

Відмінний смак борщу - це ще не все, за що його можна любити. Свіжі овочі, зелень і м`ясо дарують цієї страви безліч корисних речовин - вітамінів, органічних кислот і мікроелементів (вітаміни С і групи В, фолієву і пантотенову кислоти, каротиноїди, амінокислоти, мінеральні солі). Корисний борщ людям із захворюваннями нирок, печінки, гіпертонією, ожирінням, зниженням обміну речовин.

Дієта на борщі

Якщо ви хочете схуднути, спробуйте дієту на борщі, яку легко дотримуватися за рахунок ситністю цього першого блюда. Втрата ваги за тиждень може скласти до 5 кг. До складу дієтичного борщу повинні увійти цибулина, селера, морква, кабачок, буряк, солодкий перець, капуста і томатна паста. Зробити цей суп більш поживним можна, додавши в нього квасоля. Цей суп під час дієти можна їсти в будь-якій кількості, а крім нього:

• в перший день їдять фрукти (крім бананів);
• в другій - зелені овочі (крім горошку та інших бобових);
• в третій - дозволені фрукти і овочі (окрім картоплі);
• в четвертий - фрукти, овочі та знежирене молоко;
• в п`ятий - 200 г відвареної яловичини і помідори;
• в шостий - 200 г відвареної яловичини і листові овочі;
• в сьомий - відварений рис і овочі.

Відео: Борщ, самий смачний і корисний український борщ :-)