Скільки калорій в тарілці борщу?

Під словом «борщ» ховається, на перший погляд, досить просте блюдо - суп з буряком і капустою. Але це лише на перший погляд, а насправді, борщ - одна з візитних карток кухні східних слов`ян. У нього безліч варіантів рецептури, назв, способів подачі. Наприклад, в якості ведучих інгредієнтів може використовувати не тільки капуста, але також щавель або кропива. борщ може бути російська, українська, сибірський і т.п. Гостям можна пропонує його з пампушками, часниковими грінками, нарубаної зеленню, сметанним соусом і т.п. А оскільки блюдо це дуже смачне, і балувати себе їм хочеться якомога частіше, то для людей стурбованих своєю фігурою, дуже актуальним є питання, скільки калорій в тарілці борщу. Адже кожному хочеться ласувати таким супом без загрози появи зайвої ваги.

Скільки калорій в тарілці борщу?

Ця страва може бути як пісним дієтичним, так і висококалорійним. Скільки ккал виявиться в тарілці борщу, залежить від його складу. І перш за все, від того, на якому бульйоні зварений суп. Класичний рецепт передбачає використання наваристого бульйону з яловичини або свинини, іноді з додаванням шматочків обсмаженого сала або бекону. В цьому випадку калорійність тарілки борщу загрожує стати просто позамежної, але якщо використовувати овочевий бульйон, то знизити її можна в рази. Адже в якості інгредієнтів в суп кладуть тільки овочі: картопля, буряк, цибуля, морква, капуста, а також зелень і приправи. Таке вегетаріанське блюдо матиме найнижчу енергетичну цінність. Калорій в тарілці борщу взагалі без м`яса буде всього 80 одиниць-в супі, звареному на бульйоні з яловичих нежирних кісток - 168 одиниць-з квасолею замість картоплі та бурякової ботів - приблизно 130 одиниць. Низькокалорійне блюдо слід їсти без сметани і хліба, вони також додають йому калорійності.