Соєвий соус при дієті

Мабуть, причина того, що навколо соєвого соусу чутно стільки протиріч до банальності проста - цей продукт нетиповий для європейської людини, і реакції після його вживання можуть бути непередбачуваними. Особливо це стосується жінок, що віддають перевагу поліпшити смак їжі під час дієти соєвим соусом. Заливаючи кожне блюдо щедро і на око, ви обов`язково додасте калорій (2 ст.л. соусу - 35 ккал), солі, і в результаті, замість схуднення обзаведетеся набряками і целюлітом.

Все повинно бути в міру, і застосовувати соус можна, але з розумом.

Перш за все, поговоримо про «міфах» застосування соєвого соусу при дієті.

Соєвий соус можна їсти безмежно

Для того щоб зрозуміти, що безслідно не проходить вживання будь-якого продукту, ознайомимося з технологією виготовлення соєвого соусу.

Соєві боби заливають водою і настоюють зі спеціями і сіллю. Сумлінні виробники додають також пробіотики, і соус виходить корисним для шлунково-кишкового тракту майже як кефір. Після настоювання, тверді частини бобів видаляють і залишають лише сам розчин. Звичайно, жиру в ньому небагато, але калорії все ж є.

100 мл соєвого соусу - приблизно 70 ккал, а також близько 4 г солі.

Якщо ви сидите на дієті і вважаєте кожну калорію, у вас немає можливості не враховувати ці 70 ккал і балувати себе сіллю.

Чи шкідливий соєвий соус?

Хороший соєвий соус повинен коштує не менше 5 у.о. Адже у нього дійсно екологічний склад. Соєвий соус, про який йшла мова вище, можна вживати при дієті як замінник солі, але калорії слід брати до уваги.

Однак є й інший соєвий соус - дешевий і популярний аналог. Такий соус виготовляється при варінні бобів з великою кількістю солі, і згодом, гаситься лугом. Цей соєвий соус є канцерогеном! Його вживання неприпустимо і шкідливо. Уникнути його дуже просто: дивіться на етикетки і цінники. Про ціну хорошого соусу ми вже сказали, а на етикетці обов`язково має бути зазначений спосіб приготування.

З якими продуктами вживати соєвий соус?

Про походження цього соусу здогадуєтеся? Соєвий соус - традиційно японський продукт. В Європі він з`явився зовсім недавно. Отже, є його також слід з традиційно азіатськими продуктами, і аж ніяк не зі свининою і картоплею.

Часто ми готуємо сирні пасти для дієти - низька калорійність, корисний білок, заміна бутербродного сиру і масла і т.д. Найшкідливіше - додати туди соєвий соус. Це не поєднувані продукти, які в комбінації можуть викликати алергічну реакцію. Краще додайте в сир трохи морської солі.

А ось рисова дієта з соєвим соусом ідеально сумісні. Особливо, якщо ваша рисова дієта - це не чистий рис, а рибно-морські продукти:

• ламінарія;
• краби, креветки, молюски, восьминоги і т.д .;
• морська риба.

Гречана дієта і соєвий соус

Як ми вже говорили, соєвим соусом часто присмачують строгі моно дієти. Якщо ви додаєте соус до одного-єдиного продукту з нейтральним смаком, алергії та інших неприємностей не буде.

Наприклад, гречана дієта з соєвим соусом може бути альтернативою моно дієти на гречці, особливо, якщо ви вирішили просидіти на цій крупі 2 тижні. Гречка має нейтральний смак, наш організм до неї звик, і мінімальне додавання соусу нічим не загрожує.

Білкові дієти і соєвий соус

Соя - висококонцентрований білковий продукт. Вегетаріанці замінюють нею практично всі тваринні білки (принаймні, намагаються замінити). Нічого дивного в тому, що при дієті Дюка широко застосовується і соєвий соус.

Наш соус вступає в дію під час етапу «Атака». Цей період характерний споживанням особливо багатого білковогораціону з мінімальним вмістом жиру. Крім соєвого соусу, сюди входять:

• субпродукти;
• яловичина;
• телятина;
• курка, індичка;
• кролик;
• риба, морепродукти;
• яйця;
• молокопродукти (знежирені).

Відео: Набір м`язової маси: мій раціон

Відео: соєвий соус можна при дієті

Відео: Закуска з баклажанів. Дієта Дюкана