У яких продуктах найбільше білка?

У тому, що білок - це основа життя, сумніватися не доводиться, адже саме він бере участь в будівництві м`язової тканини людського організму, допомагає розмножуватися, рости і підвищує ступінь засвоюваності вітамінів і мінералів. У яких продуктах найбільше білка, буде розказано в цій статті.

У чому міститься багато білка?

Залежно від джерела походження все харчові протеїни можна розділити на тваринні і рослинні. При цьому легко знайти продукти з різних категорій, в яких кількість білка приблизно дорівнює, наприклад, сочевицю і квасоля в цьому відношенні можна порівняти в яловичиною або свининою. У зв`язку з цим прихильники вегетаріанства впевнені, що для підтримки нормальної життєдіяльності достатньо вживати в їжу лише рослинні білки, а від тварин можна відмовитися, але не все так просто. Багато що залежить від ступеня засвоюваності протеїнів і у кожного продукту вона своя.

Цікавлячись, в яких продуктах найбільше білків, варто звернутися до нижчеподаному списку, складеному за рівнем зменшення засвоюваності:

• яйця і молочні продукти. З останніх можна виділити сир, сир, йогурт, кефір, молоко;
• м`ясо ссавців, птахів і риби, а також соя. З перших можна виділити телятину, біфштекс, індичку, яловичину, курятину, минтай, ікру риб, горбушу, щуку, судака, камбалу;
• бобові і горіхи;
• крупи - нут, макаронні вироби, перловка, пшоно, гречка, рис, ячна крупа.

Тепер зрозуміло, в яких рослинних продуктах найбільше білка, але з цієї їжі він засвоюється лише наполовину. Якщо врахувати, що жінкам потрібно 1 г протеїну на 1 кг ваги, а чоловікам на 0,2 грама більше, тоді виходить, що добова норма для жінок, що важили 70 кг, становить 105 грам, а для чоловіків в цій же ваговій категорії 126 грам . Беручи до уваги, в яких продуктах міститься велика кількість білка, і варто складати свій денний раціон. При цьому протеїн можна рівномірно розподілити на 5 прийомів їжі, а ще не забороняється більшу частину віддати сніданку, обіду і вечері, наприклад, по 20% першому і останньому прийому їжі, 45% обіду, і по 5% відвести на три перекусу.

М`ясні і рибні продукти найкраще вживати в обід, а ось в якості сніданку відмінно підійдуть кисломолочні продукти і яйця. Ідеальний перекус - це горіхи, насіння, бобові. Овочі також можуть в тій чи іншій мірі містити протеїн. До них відносяться цукіні, спаржа, картопля, брюссельська капуста, авокадо, огірки.

Відео: В яких фруктів Багато Білка