Яблука - користь і шкода

Для того щоб піклуватися про своє здоров`я і фігуру, не обов`язково витрачати багато грошей. Нерідко дешеві кошти, наявні під рукою, набагато ефективніше дорогих брендових препаратів. Правильне харчування здатне позбавити від багатьох проблем зі здоров`ям і зайвими кілограмами.

У раціон кожної людини обов`язково необхідно включати такий продукт, як яблука. Користь і шкода яблук добре відома нашому населенню, однак в щоденний раціон вони входять далеко не у кожної людини. Червоні і зелені, з м`якою м`якоттю і твердої, соковиті і не дуже, кислі і солодкі - таке розмаїття сортових якостей дозволяє кожному вибрати фрукт до душі і за смаком. Для тих, хто не любить свіжі яблука, можна готувати запечені яблука, сушені, робити салати з яблуком і десерти.

Користь і шкода свіжих яблук

Цінність яблук криється в їх складі. Майже 80% яблук становить вода. Решта відсотки припадають на клітковину, органічні кислоти, вуглеводи.

Найкориснішими вважаються свіжозірвані яблука. Саме в них концентрація корисних речовин досягає свого максимуму. При вживанні свіжого яблука в організм надходять такі речовини:

• пектин - покращує роботу кишечника, очищає його від шлаків;
• вітаміни: Е, група В, провітамін А і аскорбінова кислота;
• мінерали: калій, кальцій, магній, залізо, цинк, хлор, сірка, мідь. У найбільшій кількості представлено залізо, яке відповідає за якість крові і кальцій, необхідний для опорно-рухового апарату та серцево-судинної системи;
• антиоксиданти, що перешкоджають окислювальним процесам;
• таніни, що мають протизапальну вплив при захворюваннях сечостатевої та серцево-судинної системи;
• дубильні речовини заважають випадати солям в осад, що є хорошою профілактикою сечокам`яної хвороби.

Особливо слід сказати про користь і шкоду яблук натщесерце. Ранкове вживання яблук принесе користь при запорах і допоможе організму налаштуватися на роботу. Однак вживання цих плодів натщесерце неприпустимо при гастритах з підвищеною кислотністю, виразковій хворобі, жовчнокам`яній хворобі.

Користь яблук натщесерце для схуднення також є спірною. З одного боку - яблуко має багатий комплекс поживних речовин, який здатний замінити собою прийом їжі. З іншого боку - у багатьох людей яблуко викликає апетит, так як дратує стінки шлунка кислотами. Вживати яблуко натщесерце або в якості перекусу під час дієти можна тільки тим, у кого немає такої особливості організму.

Говорячи про користь і шкоду яблук, неможливо залишити поза увагою калорійність цього фрукта. Даний показник буде залежати від того, якого сорту яблуко, і в яких умовах воно було вирощено. В середньому червоне яблуко має калорійність рівну 47 одиницям, а зелене - близько 35 одиниць. Саме зелене яблуко рекомендують вживати під час дієт.

Користь і шкода червоних яблук

Серед дієтологів існує думка, що червоні яблука менш корисні в порівнянні з зеленими. Яблука червоного кольору часто солодші і містять менше кислот, тому такі фрукти краще для тих, у кого є проблеми з шлунково-кишковим трактом.

Користь і шкода зелених яблук

Основною перевагою зелених яблук є відсутність пігменту, на який у людей, схильних до алергії, виникає негативна реакція. Зелені яблука можна давати навіть маленьким дітям. Другим важливим перевагою таких яблук є те, що вони містять більшу кількість заліза, тому корисніше при анемії.

Зелені яблука діють подібно ферментам, допомагаючи розщеплювати і засвоювати важку для організму їжу. Тому після щільного обіду зелене яблуко буде як не можна до речі.