Компот з гарбуза на зиму

Набридло задовольнятися класичними компотами з вишні, смородини, яблук? Тоді чому б не звернутися до рецептів компотів з гарбуза - незвичайних, але від того не менш смачних.

Рецепт компоту з гарбуза

Складові:

гарбуз - 500 г;
кориця - 1 паличка;
гвоздика - 3 шт .;
цукор - 1 ст .;
вода - 2 л.

приготування

Гарбуз миємо, чистимо від шкірки і насіння і нарізаємо кубиками. З склянки води і склянки цукру варимо густий сироп з додаванням кориці і гвоздики. Закладаємо в сироп кубики гарбуза і проварюємо 5-10 хвилин. Доводимо вміст каструлі залишками води, кількість якої буде залежати від бажаної солодкості напою. Варимо компот 25-30 хвилин, після чого його можна пити відразу, або закривати в банках.

Компот з гарбуза з яблуком

Складові:

яблука - 4 шт .;
гарбуз - 400 г;
цукор - 300 г;
вода.

приготування

Яблука і гарбуз очищаємо від шкірки і насіння і крупно нарізаємо. Заливаємо шматочки плодів окропом і залишаємо настоятися до повного охолодження рідини. Ставимо остиглий компот на вогонь, доводимо до кипіння, додаємо цукор і варимо до повного його розчинення. Після цього розливаємо компот по банкам і закочує кришками.

Компот з гарбуза з апельсином і персиком

Компот за цим рецептом приємно пити відразу після приготування, оскільки він чудово зігріває і навіть пробуджує апетит. Втім, ніхто не забороняє вам заготовити подібний напій на зиму.

Складові:

імбир (тертий) - 1 ст. ложка;
гарбуз - 300 г;
цукор - 100 г;
зелений чай - 1 ст. ложка;
апельсин - 2 шт .;
персик - 2 шт.

приготування

З цукру і води, взятих у рівних кількостях, готуємо сироп. Гарбуз нарізаємо кубиками і проварюємо в сиропі близько 7 хвилин. компот з гарбуза з апельсином Апельсин очищаємо від цедри і плівок, нарізаємо м`якоть кубиками. Цедру, імбир і чай заливаємо 250 мл окропу і залишаємо на 5 хвилин. Ароматний настій виливаємо в цукровий сироп з гарбузом, туди ж відправляємо кубики апельсина і нарізаний персик. Доводимо сироп водою, регулюючи солодкість компоту за смаком. Тепер напій можна поставити на вогонь і довести до кипіння, після чого пити відразу, або розливати по банках і заготовляти на зиму.

Замість апельсина в даному рецепті можна використовувати цитрусові з більш яскравим смаком, наприклад лимон, або грейпфрут, але в такому випадку їх необхідно буде проварити в цукровому сиропі разом з гарбузом.

Крім зеленого чаю і цедри, аромату напою додасть зірочка анісу, або пара бутонів гвоздики.