консервовані кавуни

Влітку ми їмо свіжі, солодкі і запашні кавуни, а що ж робити взимку? Ми хочемо розповісти вам, як приготувати консервовані кавуни і здивувати всіх оригінальною і пікантною закускою, яка не залишить нікого байдужими.

Рецепт консервованих кавунів

Складові:

кавун - 1 шт .;
оцет 9% - 50 мл;
сіль - 1 ст. ложка;
цукор - 2 ст. ложки;
листя смородини - за смаком;
часник - за смаком;
суцвіття кропу - за смаком
лаврові листочки;
листя хрону;
перець горошком.

приготування

кавун гарненько моєму теплою проточною водою, витираємо насухо кухонним рушником і нарізаємо невеликими шматочками, зрізуючи за бажанням шкірку. Листя смородини, кріп і хрін ретельно промиваємо. хрін очищаємо і рубаємо на дрібні шматочки. Зубчики часничку чистимо від лушпиння і шаткуємо пластинками. Банки заздалегідь стерилізуємо, на дно кожної укладаємо трави, спеції, часник і шматочки кавуна. Засипаємо в кожну трилітрову банку по столовій ложці солі і чайній ложечці цукру.

Вливаємо необхідну кількість оцту, заливаємо все окропом, накриваємо кришками і стерилізуємо 15 хвилин. Потім консервацію швиденько закочує, перевертаємо догори дном і укутують теплою ковдрою. Через 2 доби перевіряємо наші банки - якщо все в порядку, то прибираємо солоні кавуни в прохолодне місце на зберігання, а суворою зимою насолоджуємося смачною закускою.

консервовані кавуни

Складові:

цукор - 12 ст. ложок;
кавун - 1 шт .;
сіль - 3 ст. ложки;
оцет 9% - 120 мл;
вода - 2,5 л;
часник - 5 зубчиків.

приготування

Розглянемо ще один спосіб, як приготувати консервовані кавуни. Отже, ягоду ретельно промиваємо, обсушуємо рушником і нарізаємо акуратними трикутничками. Часничок чистимо від лушпиння і кавуни консервовані рецепт шинкуем дрібними шматочками. Складаємо все шматочки кавуна в стерилізовані банки, кидаємо часничок, заливаємо окропом і залишаємо на 30 хвилин постояти.

А цим часом давайте приготуємо маринад. Для цього наливаємо в каструльку воду, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, кидаємо цукор і сіль. Варимо протягом 3 хвилин і знімаємо з плити. Воду з баночок з кавуном зливаємо акуратно і відразу ж заливаємо туди киплячий маринад. Додаємо в банки оцет і стерилізуємо їх протягом 40 хвилин. Потім закочує кришками, перевертаємо і вкутуємо до повного охолодження. Потім переставляємо консервацію на зберігання в темне прохолодне місце.