Пастила з аличі

Пастила - традиційна російська солодкість, алича - цілком звичний для наших теренів плід, від того чому б не об`єднати обидві ці складові в одне приголомшливе блюдо, яке досить просто готується вдома з мінімуму інгредієнтів.

Як зробити пастилу з аличі, ми розберемося в цій статті.

Рецепт пастили з аличі

Процес приготування аличі хоч і не вимагає особливих кулінарних навичок, але займає достатній обсяг часу, так що запасаємося терпінням і приступаємо до готування.

Складові:

• алича - 2 кг;
• мед - за смаком.

приготування

Перед тим, як приготувати пастилу з аличі, ягоди аличі моєму і перебираємо, заздалегідь видаляємо кісточки і поміщаємо половинки плодів в казан без води. Постійно перемішуючи ягоди, чекаємо моменту, коли почне виділятися сік, збираємо його ополоником в окремий посуд. Аличевий сік можна закрити на зиму, або просто зберігати в холодильнику, розбавляючи водою перед вживанням. Як тільки ягоди перестануть давати сік, ви побачите, що в казані залишилося лише пюре зі шкірками - основа для майбутнього десерту. Спробуйте пюре, якщо його солодкість вас влаштовує, то мед додавати не слід.

Дно дека для випікання вистелити пергаментним папером, злегка змащеній маслом, зверху тонким шаром (близько 2 см) розподіліть пюре і відправте його сушитися в духовці на мінімальному спеці. Якщо на вулиці літо, то викладіть десерт на обтягнутий клейонкою деко і залиште на сонці на 5-10 днів, до повного висихання.

Отже, ми розібралися з тим, як робити базову пастилу з аличі, тепер урізноманітнити рецепт ви можете, додаючи до вашого ласощів горішки, цукати, або сухофрукти. такий легкий десерт може стати доповненням до пряним і ароматним страв на кшталт плову з яловичини, також його слід давати дітям, адже пастила - десерт не тільки смачний, але і корисний.

Відео: # 239 - Хлібці конопляні і пастила з аличі