Пісочні кошички

Кошики з пісочного тіста - приголомшливе ласощі, перед яким просто неможливо встояти. Давайте дізнаємося з вами, як зі звичайних продуктів приготувати таку красу.

Рецепт пісочного кошичків

Складові:

• борошно - 200 г;
• вершкове масло - 100 г;
• сіль - щіпка;
• яйце - 1 шт .;
• цукор - 100 г;
• вишня - 100 г;
• полуниця - 100 г;
• смородина чорна - 100 г;
• агрус - 100 г;
• кукурудзяний крохмаль - 50 г.

приготування

Отже, борошно просіваємо з сіллю, а масло нарізаємо кубиками і з`єднуємо з борошном. За допомогою блендера подрібнюємо все в крихту. Яйце збиваємо виделкою і вводимо в борошняну суміш. Збираємо тісто в грудку, загортаємо його в плівку і прибираємо на 1 годину в холодильник. Після цього розгортаємо його в тонкий пласт, вирізаємо склянкою кружечки і викладаємо їх в формочки, утрамбовуючи руками. Проколюємо виделкою, зверху застилає пергаментним папером і висипаємо в якості вантажу квасоля. Відправляємо формочки в холодильник на 10 хвилин, а потім випікаємо в розігрітій духовці. У сотейник викладаємо оброблені ягоди і уварюємо їх хвилин 10 при слабкому кипінні. Потім кидаємо трохи крохмалю і цукру за смаком. Гарненько перемішуємо, акуратно викладаємо ягідну начинку в спечені і остиглі пісочні кошики і знову відправляємо на 5 хвилин в духовку. Після цього акуратно дістаємо тістечка з формочок, посипаємо цукровою пудрою або прикрашаємо листочками м`яти.

Рецепт кошичків з пісочного тіста

Складові:

Для тесту:

• масло вершкове - 150 г;
• ванілін;
• цукор - 100 г;
• сіль - щіпка;
• сметана - 1 ст. ложка;
• яйце - 1 шт .;
• борошно - 2 ст .;
• розпушувач - 1 ч. ложка.

Для крему:

• яєчні білки - 4 шт .;
• цукор - 300 г;
• вода - 80 мл;
• лимонна кислота - щіпка;
• цукати - для прикраси;
• джем ягідний - 0,5 ст.

приготування

Для приготування пісочного кошичків з білковим кремом, спочатку замісити тісто. Масло викладаємо в миску, всипаємо цукор і ванілін. Збиваємо все міксером до отримання гладкої маси. Після цього вводимо яйце, кладемо сметану і кидаємо розпушувач. Далі всипаємо поступово борошно з сіллю і ретельно перемішуємо все до отримання м`якого тіста. Скачуємо його в кульку, поділяємо на 20 частин і розподіляємо кожну в формочке. Випікаємо кошички 20 хвилин в розігрітій духовці, а цим часом готуємо білковий крем. Для цього яєчні білки збиваємо міксером, підливаючи воду і кидаючи цукор з лимонною кислотою. Кошики, які охололи заповнюємо спочатку джемом, а зверху прикрашаємо кремом, посипаємо цукатами і підрум`янюємо в духовці.

Відео: Пісочний кошики з фруктами рецепт в домашніх умовах

Відео: Пісочний кошички. рецепт

Відео: Пісочний кошички з білковим кремом - десерт з дитинства!