Пиріг з полуницею на швидку руку

Літо вже початок радувати нас першими свіжими ягодами і загальною улюбленицею серед останніх є полуниця. Соковиті ягоди полуниці неймовірно смачні при вживанні в свіжому вигляді, але якщо сезон нагородив вас рясним врожаєм і ви шукайте нові способи його застосування, то приготуйте один з пирогів з полуницею на швидку руку, про які ми поговоримо в цій статті.

Пісочний пиріг з полуницею - рецепт

Класичний американський пісочний пиріг з великою кількістю ягідної начинки ідеально підходить для швидкого приготування в разі, якщо у вашій морозилці є пласт готового пісочного тіста. Кілька хвилин і пиріг можна відправляти в духовку.

Складові:

готове пісочне тісто - 540 г;
полуниця - 380 г;
цукор - 65 г;
крохмаль - 35 м

приготування

Розморозити тісто можна просто залишивши його при кімнатній температурі за кілька годин до формування виробу, або відправивши в мікрохвильовку на хвилину. Розморожене тісто розділіть навпіл і розкачайте два диска з кожної половини. Диметра одного з дисків має бути достатньо для того, щоб покрити всю форму.

Підготуйте ягоди, відокремивши їх від плодоніжок, ополоснув і обсушити. Полуницю можна нарізати великими шматками, потім присипати сумішшю крохмалю з цукром і перемішати. Викладіть полуничну начинку в покриту тестом форму і накрийте другим диском з тіста. З`єднайте тісто, защипуючи його по краях.

Випікайте виріб при 230 градусах перші 10 хвилин, а потім знизьте температуру до 180 градусів і продовжуйте приготування ще півгодини. Готовий пиріг ділите на порції після повного остигання.

Швидкий пиріг з полуницею на кефірі

Ще один швидкий пиріг з полуницею готується на основі кексового тесту, яке можна зробити з нуля не більше ніж за 5 хвилин.

Складові:

борошно - 175 г;
розпушувач - 1 1/2 ч. ложки;
вершкове масло - 45 г;
кефір - 55 мл;
цукор - 165 г;
яйце - 1 шт .;
молоко - 115 мл;
білий шоколад - 95 г;
полуниця - 480 г.

приготування

Змішайте разом першу пару сухих інгредієнтів. М`яке масло і цукор міксером перетворите в пишний білий крем і додайте до нього кефір і молоко, не припиняючи збивання. Після того, як емульсія збереться разом, вбийте яйце. Почніть порціями підсипати суху суміш. Готове тісто обережно вручну змішайте з крихтою білого шоколаду і перелийте в обрану підготовлену форму.

Розділіть ягоди полуниці навпіл і розподіліть їх по поверхні пирога. Випікайте 40 хвилин при 180.

Простий пиріг з полуницею з листкового тіста

Здається, з рецептом цього пирога впорається навіть п`ятирічка. Все, що вам знадобиться: листкове тісто, крем-сир і сама полуниця, а ще близько 10 хвилин часу, щоб зібрати всі разом.

Готовий пиріг нагадує просту галету, яка мальовничо виглядає на столі, зручна в нарізці і може бути легко упакована в ваш ланчбокс.

Складові:

пласт листкового тіста;
полуниця - 190 г;

Простий пиріг з полуницею з листкового тіста

крем-сир - 115 г;
цукор - 35 г;
щіпка ваніліну.

приготування

Почніть з підготовки тесту. Залежно від бажаної пишності тесту, вибирайте дріжджовий або бездріжджовий варіант. Розморозивши його, злегка розкачайте і наколи по всій поверхні.

Начинка з крем-сиру готується і того простіше. Крем-сир досить збити з цукром і дрібкою ваніліну, а потім рівномірно розподілити по поверхні основи з тіста. Полуницю наріжте на часточки або пластини середньої товщини. Розподіліть її по поверхні покритого кремом коржі і відправте все запікатися при 180 на 20 хвилин.

Доповнити готове ласощі можна звичайною цукровою пудрою, розтопленим шоколадом, морозивом або порцією збитих вершків.