Що приготувати з листкового дріжджового тіста?

У пору, коли напівфабрикати можна знайти повсюдно, особливою популярністю користується листкове тісто, яке готують з дріжджами або без них. Таке тісто може стати оригінальною основою для звичних страв, на зразок тортів, піци, рулетів і навіть печива. Детальніше про те, що приготувати з листкового дріжджового тіста ми розповімо в рецептах нижче.

Пиріжки з листкового дріжджового тіста

Пиріжки на здобної основі ніжні і легкі, але ви також можете використовувати готове листкове тісто, що дозволяє помітно заощадити час на приготуванні. Таке тісто відмінно утримує навіть вологі начинки з ягід і фруктів, але ми вирішили віддати перевагу солоній начинці з курятини в вершковому соусі.

Складові:

вершкове масло - 35 г;
борошно - 25 г;
куряче філе - 470 г;
порей - 1 шт .;
твердий сир - 175 г;
сметана - 135 мл;
вершки - 55 мл;
паприка - 1/2 ч. ложки;
листкове дріжджове тісто.

приготування

Використовуйте розтоплене масло для пасерування кілець порею. Посипте зажарку борошном і перемішайте, після чого покладіть скибочки курячого філе і дайте їм схопитися. Коли курятина побіліє, посипте її паприкою і влийте вершки. Наступною до курятини відправляється сметана, після чого соус залишають розігрітися. Всипте сир і залиште соус, чекаючи його розплавлення.

Тісто розкачати і наріжте на круги. На один з кіл покладіть порцію начинки з курятини і накрийте другим шаром тіста зверху. Пройдіться виделкою по краях, щоб скріпити їх між собою. Залиште пироги в духовці на 15 хвилин при 190 градусах.

Сосиски в тісті з листкового дріжджового тіста

Якщо ви думаєте над тим, що можна приготувати з листкового дріжджового тіста, то зупиніться на самому простому і доступному варіанті - сосисках. Упаковка сосисок і пласт тесту - все, що вам знадобиться.

Розкачайте размороженное тісто і розділіть його на квадрати, з шириною відповідної довжині сосиски. Оберніть тісто навколо сосиски і покладіть отриманий виріб на пергамент швом вниз. За бажанням, покрийте тісто збитим жовтком. Запікайте все при 190 градусах - 15-18 хвилин.

Печиво з листкового дріжджового тіста

Розморожене тісто розкачати, щедро посипте поверхню кристалами цукру і почніть згортати пласт з обох кінців, рухаючись до центру. Коли обидва краї зійдуться разом, поверніть тісто в холодильник і дайте повністю заморозитися. Заморожене «поліно» наріжте викладіть рівні порції на пергаменті. Залиште вироби з листкового дріжджового тіста в духовці при 200 градусах 10 хвилин.

Торт з листкового дріжджового тіста

При бажанні, готові листкові листи можна пустити навіть на приготування торта. Наш буде являти собою дуже яскраве порційне ласощі, в рамках якого листкові коржі будуть межувати з шарами заварного крему і свіжими ягодами.

Складові:

Для торта:

листи листкового тіста - 300 г;
цукрова пудра - 75 г;
ягоди і фрукти - 325 р

Для крему:

яєчні жовтки - 4 шт .;
цукровий пісок - 110 г;
борошно - 25 г;
молоко - 310 мл;
екстракт ванілі - 2 ч. ложки.

приготування

Яєчні жовтки збийте з ваніллю і цукром дочиста. Додайте борошно до яєчної суміші. Розігрійте молоко і обережно влийте тепле молоко, постійно збиваючи майбутній крем. Поставте суміш на слабкий вогонь і варіть, чекаючи її загусання. Пласти листкового тіста наріжте на прямокутники і поставте в духовку на 10 хвилин при 200 градусах. Охолоджені пласти тіста покрийте кремом і посипте ягодами, потім складіть їх разом і посипте готове ласощі цукровою пудрою.

Такий десерт можна подавати порційно або взяти схему приготування і адаптувати її під торт повноцінного розміру.