Слойки з листкового тіста

Самим універсальним напівфабрикатом, який слід постійно тримати в своїй морозильній камері, є зовсім не готові котлети, а листкове тісто. З однієї пачки такого тесту можна зробити широкий асортимент найрізноманітнішої випічки з будь-якими начинками, але в цьому матеріалі ми сконцентруємося на слойки з листкового тіста, які опиняться на столі швидше, ніж ви вирішите сходити в магазин за смакотою до чаю.

Слойки з сиром з готового листкового тіста

Загальним фаворитом серед всіх можливих начинок є сир. В`язка сирна начинка не тільки смачна просто так, а й прекрасно поєднується з широким асортиментом доповнень, одним з найбільш популярних є сир.

Складові:

• листкове тісто - 2 листи;
• шинка - 245 г;
• дижонская гірчиця - 25 г;
• сир - 165 г;
• яєчні жовтки - 2 шт.

приготування

Не встигли розморозити пласти листкового тіста? Зробити це швидко можна за допомогою СВЧ: 30 секунд - готово! Готове тісто розділити на квадрати і покрийте шаром гірчиці. Підготуйте начинку, натер сир і подрібнивши шинку. Викладіть шинки-сирну суміш в центр тесту і складіть два протилежних кута квадрата разом. Покрийте слойку жовтком. Випікайте при 200 близько 20-25 хвилин.

Слойки з яблуками з листкового тіста

Популярним аналогом сиру серед солодких начинок є яблука, які також раді будь-яким з доповненнями і відмінно поєднуються з самим листковим тістом.

Складові:

• листкове тісто;
• вершкове масло - 10 г;
• яблука - 2 шт .;
• лимон - 1/2 шт .;
• шоколадна паста - 95 м

приготування

Яблука розділіть на тонкі слайси в формі півмісяця, залийте їх сумішшю води і лимонного соку, а потім поставте в мікрохвильовку на 3 хвилини. Шматочки яблук витягніть і обсушіть. Розкачане тісто наріжте на смужки шириною в 4-4,5 см. Змастіть кожну зі смужок шоколадною пастою, викладіть шматочки яблук і поверніть все в рулет. На виході вийде трояндочка, яку слід помістити в форму для кексів і відправити в духовку на 40 хвилин при 185 градусах.

Слойки з листкового дріжджового тіста з цукром

Складові:

• пласт листкового дріжджового тіста;
• цукор;
• кориця - 1/2 ч. ложки.

приготування

Розкачайте тісто, розріжте його на смужки і розділіть кожну з них навпіл. Підверніть краю кожної зі смужок до центру. Обваляйте кожну з слоек в суміші цукру і кориці з обох сторін, а потім розмістіть на деку і відправте запікатися при 230 градусах 6-7 хвилин з одного боку, після переверніть і продовжуйте приготування ще 3 хвилини.

Слойки з вишнею з листкового тіста

На відміну від інших начинок, начинки з ягід схильні до того, щоб пускати багато соку, тому перед приготуванням в них, як правило, додають згущувач, здатний увібрати зайву вологу.

Складові:

• пласт листкового тіста;
• вишня - 1 ст .;
• цукор - 55 г;
• крохмаль - 5 г;
• шоколад - 45 г.

приготування

Розкачане листкове тісто розділіть на квадрати. Вишню засипте цукром, розмістіть над середнім вогнем і проваріть до м`якості. В кінці приготування додайте крохмаль, щоб виділився сік загус. Охолодіть вишневу начинку і помістіть її в центрі розкачане тісто. Поверх помістіть крихту шоколаду і складіть краї тіста разом, утворюючи трикутник.

Запікайте до рум`яного кольору при 200 градусах.

Слойки з листкового тіста з м`ясом курки

Складові:

• ріпчаста цибуля - 65 г;
• відварене куряче філе - 470 г;
• порей - 1 шт .;
• сир - 135 г;
• щіпка паприки;
• пласт листкового тіста.

приготування

Спассеруйте шматочки порею (біла частина) з цибульними півкільцями. Обсмажте все до м`якості і з`єднайте з і шматочками філе. Приправте начинку паприкою і свіжо перцем.

Тісто розкачати і наріжте на кружечки. На половину кружечків викладіть порцію начинки з курятиною, змастіть краю яйцем і розмістіть залишилися кружечки зверху. Покрийте поверхню слойки залишками збитого яйця і запікайте при 200 градусах 20 хвилин.

Відео: Слойки з листкового тіста З КРЕМОМ "ПАТІСЬЕР" від VIKKA.COM.UA

Відео: Ну, оочень смачні - Слойки з Гарбузом і Яблуком!

Відео: Яблучні слойки "трояндочки" Страви з листкового тіста.