Торт без борошна

Борошно в десертах - це не тільки надійне джерело зайвих сантиметрів на талії, але і величезна проблема для людей страждають від непереносимості глютену. Ставити хрест на солодощах не варто, адже є величезна кількість не менш смачних тортів, що не містять муку в числі своїх інгредієнтів. Саме про таких ласощах ми і поговоримо далі.

Рецепт шоколадного торта без борошна і цукру

Складові:

чорна квасоля - 2 ст .;
яйця - 5 шт .;
ванільний екстракт - 1 ст. ложка;
сіль - 1/2 ч. ложки;
вершкове масло - 6 ст. ложок;
мед - 1/2 ст .;
стевія - 1 ч. ложка;
какао-порошок - 6 ст. ложок;
порошок для випічки - 1 ч. ложка;
сода - 1/2 ч. ложки.

приготування

Духовку розігріваємо до 180 градусів. Форму для випікання змащуємо маслом і рівномірно присипаємо какао-порошком. Дно форми також можна покрити папером для випічки і покрити його маслом.

Квасоля, попередньо замочену, відварюємо до готовності, охолоджуємо і ретельно промиваємо. У чашу блендера кладемо квасоля, 3 яйця, ваніль і стевію, додатково не завадить додати і щіпку солі. Ретельно збиваємо всі інгредієнти до повної однорідності.

Какао, соду і порошок для випічки просіюємо разом. М`яке масло збиваємо з медом, додаємо 2 яйця, а отриману масу змішуємо зі збитими бобами. Переливаємо тісто в форму і випікаємо 40-45 хвилин, даємо постояти 10 хвилин і знімаємо форму. Корж можна розрізати і промазати будь-яким улюбленим кремом, а також прикрасити ягодами.

Шоколадний торт також можна приготувати без вершкового масла і муки, замінити перший кокосовим, або простим рослинним маслом.

Рецепт горіхового торта без борошна

Складові:

мигдаль - 375 г;
цукор - 250 г;
яйця - 8 шт .;
яблука - 3 шт .;
лимон - 1 шт .;
білковий крем;
пелюстки мигдалю - для прикраси.

приготування

Яблука чистимо і нарізаємо, після чого кладемо в сотейник, посипаємо цукром і поливаємо соком лимона. Тушкуємо блоки на середньому вогні, помішуючи, поки маса не стане пюреобразной.

Поки пюре з яблук готується, візьмемося за інші інгредієнти. Мигдаль чистимо, попередньо заливши окропом, після чого перемелює горіхи в борошно за допомогою блендера (можна купити готову мигдалеву борошно). Отриману борошно змішуємо з яйцями і цукром, додаємо готове і злегка остигле яблучне пюре і замішуємо тісто. Викладаємо тісто в змащену форму і посипаємо верхівку мигдальними пелюстками. Випікаємо корж для торта 45 хвилин при 180 градусах, після охолоджуємо і розрізаємо на дві частини. Промащуємо коржі білковим, або будь-яким іншим кремом і подаємо мигдальний торт без борошна до столу.