Повітряне дріжджове тісто для пиріжків

Представляємо вашій увазі - прості рецепти приготування повітряного дріжджового тіста для пиріжків. Готується воно досить легко, а виходить неймовірно смачним і легким.

Повітряне дріжджове тісто для пиріжків в духовці

Складові:

• молоко - 550 мл;
• яйце свіже - 2 шт .;
• цукор - 40 г;
• маргарин вершковий - 1 пачка;
• олія рафінована - 3 ст. ложки;
• сухі швидкорозчинні дріжджі - 10 г;
• розпушувач харчової - 1 ч. ложка;
• сода - щіпка;
• сіль кухонна - 10 г;
• борошно - 6 ст.

приготування

У підігріте молоко кидаємо сухі дріжджі, сіль, цукор, розбиваємо яйця і виливаємо остиглий розтоплений маргарин. Перемішуємо вінчиком і поступово вводимо в отриману масу борошно, трохи розпушувача і соду. Вливаємо олію і поступово замішуємо тісто. Далі обертаємо його плівкою або викладаємо в пакет і прибираємо на 35 хвилин підходити. Не гаючи часу даремно, готуємо будь-яку начинку і переходимо до формування пиріжків.

Рецепт повітряного дріжджового тіста для пиріжків

Складові:

• вода фільтрована - 1,5 ст .;
• цукор - 300 г;
• масло рослинне - 60 мл;
• сіль кухонна - щіпка;
• борошно - 500 г;
• дріжджі сухі моментальні - 10 м

приготування

Воду підігріваємо, кидаємо цукор і розмішуємо гарненько. Потім всипаємо дріжджі, трохи борошна і збиваємо суміш віночком до появи маленьких бульбашок. Тепер накриваємо посуд кухонної серветкою і залишаємо приблизно на півгодини в будь-якому теплому місці. Далі всипаємо акуратно залишкова кількість борошна, кидаємо сіль і в самому кінці вливаємо рослинне олію. Замішуємо тісто руками, знову накриваємо його і прибираємо в тепло ще на 2 години. За цей час дріжджове тісто для пиріжків на воді збільшиться в об`ємі і стане неймовірно повітряним.

Повітряне дріжджове тісто для смажених пиріжків

Складові:

• свіжі дріжджі - 20 г;
• кефір домашній - 250 мл;
• масло рослинне - 125 мл;
• борошно - 3 ст .;
• цукор - 1 ст. ложка;

• сіль - 10 г.

приготування

У глибокому посуді розтираємо свіжі дріжджі з цукровим піском і залишаємо суміш на 5 хвилин. Не гаючи часу, нагріваємо кефір, кидаємо дрібку солі і вливаємо олію. Далі акуратно виливаємо кефірну суміш в дріжджі, всипаємо борошно і замішуємо повітряне м`яке тісто. Викладаємо його в миску, промазану соняшниковою олією і накриваємо зверху чистим рушником. Після цього прибираємо посуд в будь-тепле місце і засікаємо 35 хвилин.

Відео: =) Воздушное..Нежное *** Дріжджове ТЕСТО *** для домашній випічки =)

Відео: тісто на молочній сироватці і пиріжки з повидлом. dough on whey and pies with jam