Рибний суп для дитини

Коли мама планує приготувати дитині, якому 1 рік, супчик, її вибір часто зупиняється на рибному супі. У цьому віці діти ще не можна вживати багато різних продуктів в зв`язку з алергією. Однак риба вже просто необхідна йому для розвитку і приблизно раз в тиждень потрібно обов`язково готувати рибний суп.

Рецепт рибного супу для дитини

Складові:

• філе сьомги - 150 г;
• картопля - 0,5 шт .;
• рис - 1 ч. ложка;
• морква - 0,5 шт .;
• цибулина - 20 г;
• вершкове масло - 1 ч. ложка;
• кип`ячена вода - 2 ст .;
• зелень кропу - щіпка;
• соляний розчин - 0,5 ч. ложки.

приготування

Зараз ми розповімо, як приготувати рибний суп дитині. Рибу ретельно обробляємо від дрібних кісток і гарненько промиваємо. Потім нарізаємо її на невеликі шматочки, кладемо в каструльку, заливаємо чистою кип`яченою водою і ставимо на слабкий вогонь. Поки бульйон вариться, ми, не гаючи часу, очищаємо цибулю і дрібно шаткуємо. Потім кидаємо його до риби і проварюємо протягом 30 хвилин. Готову сьомгу обережно виймаємо з бульйону і ретельно проціджуємо його через марлю або дрібне сито. Після цього ставимо каструльку знову на вогонь.

У готовий киплячий рибний бульйон кладемо рис, який заздалегідь перебираємо, промиваємо кілька разів у теплій воді і відварюємо окремо до напівготовності. Замість рису за бажанням, можна покласти манну крупу. Далі туди ж кидаємо картоплю. Його спочатку миємо, чистимо, нарізаємо невеликими брусочками і заливаємо на 30 хвилин холодною водою, щоб вийшов зайвий крохмаль. В останню чергу кидаємо в бульйон очищену і натерту на дрібній тертці моркву. Варимо все разом до повної готовності всіх компонентів, ще приблизно хвилин 15-20.

Коли суп готовий, кладемо в нього очищену від кісток відварну рибу, трохи масла, соляного розчину і даємо прокипіти на сильному вогні кілька хвилин. Перед подачею на стіл посипаємо блюдо дрібно нарізаним кропом і гарненько подрібнюємо блендером до пюреобразного стану. Ось і все, смачний і корисний рибний суп для однорічної дитини готовий!

Для створення швидкого вечері або обіду, прекрасно підійде рибна солянка, рецепт якої досить простий.