чушка бюрек

Чушка бюрек - традиційне болгарське блюдо, яке представляє собою ситну і оригінальну закуску, приготовлену з болгарських перців і бринзи. Читайте наші рецепти і радуйте гостей незвичайною смакотою!

Рецепт паця бюрек

Складові:

болгарський перчик - 2 шт .;
домашня бринза - 100 г;
сир - 100 г;
свіжа зелень - за смаком;
куряче яйце - 1 шт .;
сухарі дрібні панірувальні - 50 г;
борошно пшеничне - 40 м

приготування

Отже, з перчиком зрізаємо кришечки, очищаємо їх від насіння і внутрішніх перегородок. бринзу розминаємо виделкою або ж натираємо на крупній терочке, додаємо сир і вбиваємо куряче яйце. Всю начинку гарненько перемішуємо і пробуємо на смак, злегка досалівая. Болгарський перець бланшируємо в киплячій воді до м`якості і знімаємо обережно шкірку. Тепер начиняє перчики сирно-яєчної начинкою і надаємо їм приплющену форму за допомогою качалки, щоб зручно було смажити з двох сторін. Решта 2 яйця збиваємо міксером, занурюємо овочеві заготовки в яєчну суміш, обвалюють перці в панірувальних сухарях і обсмажуємо на розпеченому маслечко 2 сторін. Подаємо страву як в гарячому вигляді в якості другої страви, так і холодному - у вигляді закуски.

Простий рецепт паця бюрек

Складові:

болгарський перчик - 3 шт .;
м`який домашній сир - 200 г;
часник - 2 зубчики;
яйце - 2 шт .;
кріп - 5 гілочок;
спеції;
борошно - 0,5 ст .;
сухарі панірувальні - 0,5 ст .;
мелена паприка - 0,5 ч. ложки.

приготування

Отже, приготування страви починаємо з підготовки перців. Духовку заздалегідь запалюємо і розігріваємо до 220 градусів. Перець обробляємо, відрізаємо хвостики, виймаємо насіння і викладаємо їх на деко. Запікаємо хвилин 15, а потім злегка охолоджуємо і акуратно знімаємо з них шкірку. Тепер переходимо до приготування начинки: сир розтираємо, кидаємо подрібнену свіжу зелень, видавлюємо часничок і розбиваємо яйце для простий рецепт паця бюрек зв`язки. Підсолюємо все за смаком, перемішуємо до однорідності і начиняє масою підготовлені перчики.

Потім щільно притискаємо їх і приплющує, роблячи перці плоскими. Далі готуємо 3 тарілочки для обвалювання заготовок. По черзі занурюємо перчик спочатку в яйце, потім в борошно, яйце і сухарі, змішані з паприкою. На сковороді розпалює маслечко і обсмажуємо в ньому перці з усіх боків. Готовенькі чушки бюрек перекладаємо на паперовий рушник, а потім складаємо на тарілку і подаємо до столу, прикрасивши зеленню.