Вишуканий і смачний норвезький салат

Новорічні свята вже не за горами і вам, неодмінно, знадобиться рецепт швидкого і оригінального салату, який чудово прикрасить святковий стіл. Давайте розглянемо з вами, як приготувати смачний і вишуканий норвезький салат, який обов`язково сподобається всім гостям.

Норвезький салат з оселедцем

Складові:

норвезький оселедець - 1 шт .;
лимонний сік - 1 ст. ложка;
картопля - 500 г;
буряк - 150 г;
солоні огірки - 2 шт .;
зелені яблука - 2 шт .;
цибулина - 1 шт .;
каперси - 2 ст. ложки;
сметана - 4 ст. ложки.

приготування

Картопля моєму і класичним способом відварюємо в мундирі до готовності. Потім охолоджуємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо на невеликі кубики. Філе норвезької оселедця обробляємо, скроплюємо лимонним соком і залишаємо хвилин на 10 замаринувати, після чого подрібнюємо. Буряк відварюємо, охолоджуємо і шаткуємо соломкою. Ріпчасту цибулю чистимо і разом з яблуками кришимо скибочками. Тепер з`єднуємо в глибокій мисці буряк, картопля, норвезький оселедець і цибулю. Додаємо подрібнені солодкі яблука, солоні огірки і каперси. Солимо блюдо за смаком і перчимо. Заправляємо готовий салатик сметаною і перемішуємо всі інгредієнти. Викладаємо невеликими порціями на шматочки хліба і подаємо до столу в якості бутербродів.

Рецепт норвезького салату з грибами

Складові:

морква - 1 шт .;
куряче філе - 200 г;
мариновані гриби - 150 г;
яйце - 3 шт .;
сіль, гвоздика, перець, лавровий лист - за смаком;
майонез - для заправки;
сіль, спеції.

приготування

Моркву чистимо і шаткуємо на спеціальній тертці для корейської моркви. Куряче філе відварюємо до готовності, додаємо в бульйон спеції за смаком, потім охолоджуємо і розбираємо м`ясо на волокна. Гриби промиваємо, очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками. Яйця спочатку відварюємо, чистимо, а потім дрібно кришимо. Викладаємо салат шарами, промазуючи кожен майонезом і трохи присолюючи за смаком. Першим шаром йде морква, потім куряче м`ясо, далі гриби і яйця. Перед подачею на стіл, ретельно все перемішуємо і прикрашаємо зеленню.

Норвезький салат зі свіжих огірків

Цей старий рецепт салату дуже популярний в Норвегії. Блюдо зазвичай подають в якості супроводу до різних рибних страв.

Складові:

свіжий огірок - 1 шт .;
білий виноградний оцет - 2 ст. ложки;
лимонний сік - за смаком;
сіль - щіпка;
цукор - 2 щіпки.

приготування

Огірок гарненько моєму, висушуємо рушником і залишаємо його разом з шкіркою. Потім розрізаємо його на дуже тонкі, майже прозорі, кружечки. У невелику чашку наливаємо оцет, додаємо лимонний сік, кладемо туди за смаком сіль і цукор. Все ретельно перемішуємо маленьким міксером або віником і пробуємо на смак. Після цього заливаємо огіркові кружечки маринадом і залишаємо їх у ньому перед тим, як подати на стіл хвилин на 15.

Норвезький салат з печінкою тріски

Салат, приготований за цим рецептом, виходить дуже смачним і досить ситним. Він прекрасно вгамує голод, а приємне оформлення з зеленої цибулі та помідора тільки посилить ваш апетит.

Складові:

печінка тріски - 200 г;
яйце - 5 шт .;
цибулина - 2 шт .;
зелена цибуля - 100 г;
оселедець солоний - для прикраси.

приготування

Яйця відварюємо, чистимо і разом з цибулею подрібнюємо кубиками. Консерви з печінкою тріски відкриваємо, зливаємо всю рідину і змішуємо з іншими інгредієнтами. Гарненько перемішаний салат прикрашаємо дрібно порубаним зеленою цибулею і шматочками оселедця. Тепер подаємо блюдо до столу, пригощаємо гостей і слухаємо компліменти, як ви вмієте смачно і швидко готувати.

Шукайте ще новорічні рецепти, тоді радимо спробувати салати «Завірюха» і «Трухлявий пень», гості залишаться в захваті.